Anlann Uilíoch Déantar an salann seo a ullmhú go tapa, bíonn sé géar agus milis mar gheall ar síoróip siúcra, go luíonn sé go breá i miasa feola, éisc, glasraí. Is féidir an méid mustaird sa anlann a choigeartú go beag le do thoil, agus maonáis chun teach a cheannach nó ceannach réidh. Is féidir salann a stóráil sa chuisneoir ar feadh i bhfad i gcoimeádán dúnta.
Comhábhair:- Mustard 2 tbsp. l.
- Maonáis 2 tbsp. l.
- Siúcra 1 tbsp. l.
- Uisce 20 ml
- Céim 1 Chun ullmhú anlann mustaird, ní mór dúinn mustaird réamhdhéanta, maonáis, siúcra agus uisce a dhíth.
- Céim 2 Siúcra agus 1.5 tbsp. l. meascán uisce, cuir ar an tine, boil thart ar 1 nóiméad ón tráth a dtosaíonn na boilgeoga le feiceáil. Bainimid an síoróip as an dóiteán, é a dhoirteadh isteach i mbabhla eile agus lig sé go hiomlán é.
- Céim 3 Sa síoróip fuaraithe, cuir 1.5 tbsp. l. mustaird.
- Céim 4 Measc le whisk.
- Céim 5 Cuir leis an maonáis.
- Céim 6 Mheas ár n-anlann níos mó arís le whisk.
- Céim 7 Ag an bpointe seo, tá anlann réidh. Déan iarracht é, má dhealraíonn sé duit nach bhfuil an mustaird go leor, cuir thart ar 0.5 st. l. Corraigh go dtí aonchineálach. Freastal ar an anlann seo le miasa feola, éisc nó glasraí!