Is planda neamh-mheascach é Rukkola, ach tá sé thar a bheith resistant le sioc, rud a ligeann dó fás i ngach áit, fiú ar do bhalcóin. San Afraic, i ndeisceart na hEorpa, san Áise, fástar arugula i gcainníochtaí móra.
I measc comhdhéanamh an arugula tá saillte, próitéiní, snáithín, carbaihiodráití, cailciam, vitimíní B, maignéisiam, vitimíní A, E, K, C, mangainéise, fosfar, a ligeann duit a rá go sábháilte go bhfuil airíonna úsáideacha ag an gcineál salad seo. Is fiú a thabhairt faoi deara nach bhfuil ach 25 kilocalories i 100 gram den táirge seo.
I 100 gram de arugula tá: 91, 7 gram uisce; 2, 6 gram de phróitéin; 2, 0 gram de carbaihiodráití; 1, 6 gram snáithín; 1, 4 gram de luaith, 0, 7 gram de saill.
Molaimid, cén buntáiste ar orgánach an duine a thugann salad rukkola. Cuireann úsáid rialta arugula díolúine chun cinn, spreagann sé feidhmiú an chonair gastrointestinal, feabhsaíonn próisis meitibileach, cuireann ballaí na soithigh fola, ardaíonn haemaglóibín, laghdaítear taiscí salainn, íseal íseal, colaistéaróil íseal, an córas néaróg a neartú, ag méadú an leibhéal frithsheasmhachta.
Tá airíonna úsáideacha an ghléasra seo i gceist go bhfuil sé in ann éifeacht antibacterial, tonic, diuretic, antioxidant a bheith aige ar an gcomhlacht. Bainfidh daoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus leas as rukola a ithe. Is gá a chur san áireamh i réim bia rukkola do dhaoine atá ag fulaingt ó otracht, is féidir leat laethanta díluchtaithe a dhéanamh fiú agus rukkola a úsáid i gcainníochtaí neamhtheoranta. Cuidíonn miasa calorie íseal ó arugula cailliúint bhreise a chailleadh go suntasach, agus ar ais gheobhaidh tú an fuinneamh is gá.
Aithnítear go forleathan airíonna an-láidir antiyazvennye arugula. Eating rukkola, seachnóidh tú damáiste do bhallaí an bholgáin, rud a chiallaíonn go laghdaíonn ulcers atá ann cheana go mór i méid, agus ní bheidh comhdhéanamh nua an arugula le feiceáil, cé go mbeidh sárú ar chothaithe bia agus ar mhíchruinneas i mbia.
Rinneadh taighde eolaíoch, le linn a ndearnadh le fios go bhfuil airíonna arsanaic ann a chuireann cosc ar fhorbairt séaí ailse. Nach fachtóir dearfach é seo, rud a chuireann in iúl dúinn duilleoga rucola a chur san áireamh inár n-aiste bia.
Tá blas débhríoch, tartach, bitterish-spicy ag Rukkola, atá comhcheangailte go foirfe le duilleoga sailéad eile, le héisc agus miasa feola.
Úsáidtear cócaireacht Rukkola go minic mar garnish, ach is féidir leat duilleoga rucola a chur isteach i súcaí uachtar, rud a thugann blas agus blas ar leith don anlann. Tá an salann seo iontach le haghaidh pastas agus pasta na hIodáile. Rukkola in am ársa thosaigh sé in úsáid mar spíosra. Agus má úsáidtear an arugula chomh maith leis an anlann cnó, bíonn sé ina aphrodisiac.
In ainneoin go bhfuil airíonna úsáideacha ag ruccola, is fiú a fhios agam conas an táirge úsáideach seo a roghnú i gceart. Ba chóir go mbeadh brainsí arugula glas geal óg. An níos sine a thagann craobhóga an ghléasra seo, boladh agus blas níos déine agus níos géire. Ní féidir an bholadh agus an blas a mheas ach amháin i mbrainsí óga an arugula, agus ní ar an bhfíric gur féidir leis gach rud a bheith fíorúil.
Tabhair dúinn an t-oideas salad simplí is coitianta, lena n-áirítear duilleoga arugula. Leagann an pláta duilleoga an arugula ar an pláta, cuir sraith de shrimp ar an mbarr agus cuirtear cnónna péine air. Déan anlann - ola olóige, fínéagar, piobar milis agus é a líonadh le sailéad. Sprinkle le cáis Parmesan grátáilte. Ní hamháin airíonna úsáideach iad salad den sórt sin, ach freisin blas spicy, ní gnách.