De ghnáth, úsáidtear spíosraí i gcónaí chun bia a dhéanamh spicy agus piquant. Ní thugann gach spíosra ach raon mór de bhreitheanna éadromacha dúinn, ach cuidíonn sé le dul i ngleic le galair éagsúla, rud a chuireann le hairíonna cneasaithe spíosraí. Ní thacaíonn siad ach ár n-díolúine agus feabhas a chur ar ár sláinte, ach freisin ag streachailt le gach cineál tinneas a chuireann bac ar ár saol.
Ó am ársa, tá daoine ar fáil cheana féin ar airíonna éagsúla spíosraí. Ní hamháin blas eile a thabhairt don bhia, ach freisin feithidí, ainmhithe a athdhéanamh, agus freisin le haghaidh féin-leigheas.
Is é an meascán ceart de spíosraí ná ráthaíocht sláinte. Dá bhrí sin, ba cheart go dtógfadh ceann níos mó dáiríre úsáid na séasúcháin inár n-aiste bia agus go gcuirfeadh sé go mór le staidéar a dhéanamh ar a gcuid maoine.
Aicmiú
Tá a fhios ag an domhan go leor de na seasonings. Agus roinntear iad ina dhá phríomhghrúpa:
- Spíosraí clasaiceacha nó coimhthíocha. Tá na spíosraí seo ina sampla clasaiceach le haghaidh cuisines éagsúla, a úsáidtear ó am ársa. Úsáidtear iad go minic i bhfoirm thirim agus dá bhrí sin déanann siad taisteal i bhfad i gcéin.
- Spíosraí áitiúla. Úsáidtear na spíosraí sin go heisiach ag an áit ina bhfuil siad in ann, gan a bheith in ann iompar fadtéarmach a sheasamh. Maidir leis an gcineál seo de spíosra is tréith amháin é a úsáid i bhfoirm úr. Chomh maith leis sin, roinntear spíosraí áitiúla ina dhá chineál: glasraí spicy agus luibheanna spicy.
Glasraí Spicy
Úsáidtear glasraí den sórt sin ag an áit a ndearna siad, ach tá siad go forleathan.
Luibheanna spicy
Tá luibheanna gairdíní agus fiáin ann. Is é an difríocht choitianta is ea an blas piquant fírinneach agus aroma géar. Is minic a úsáidtear féar gairdín úr agus mar sin deirfí ar an láthair, agus fásamh fiáin a fómhar sa chúlchiste.
Airíonna cneasaithe cumin
Ar shampla, déanfaimid machnamh ar airíonna leighis cumin. Ní úsáidtear an spíosra seo ach amháin i mbrucaireacht mar shaothrú le haghaidh anraith agus picilíní, ach freisin i míochaine tíre.
Úsáidtear tintiúirí de shíolta carbhais le haghaidh nimhiú, díghéideas, cóiriú agus táirgeadh méadaithe gáis. Úsáidtear é sna chéad chéimeanna de eitinn, dyspepsia leanbh nó i galair súile, meabhrach. Feidhmíonn Cumin mar sedative agus spreagann an gland mamach le haghaidh lactating mná araon.
Airíonna teiripeacha anise
I leigheas tíre, déantar úsáid as airíonna anise míochaineacha mar fhrith-inflammatory, antispasmodic and expectorant. Úsáidtear an spíosra seo le fada chun cur le scaradh bainne ó mháithreacha óga, mar diuretic agus choleretic. Freastalaíonn sé freisin chun dul i ngleic le fuiliú intestinal agus le míosrú pianmhar.
Airíonna cneasaithe an fhuaileáin
Úsáidtear Vanilla mar aphrodisiac an-chumhachtach. Bacainn ar insomnia atá i gceist le maoin theiripeach, feabhas a chur ar dhíleá agus aigéadacht chothromaíochta, ag éadú ar éifeachtaí alcóil, agus feabhas a chur ar an gcumas le haghaidh scíthe.
Airíonna cneasaithe clóibh
Tá airíonna na gcloic spíosraí éagsúil go leor. Go ginearálta, feidhmíonn ola clove mar ghníomhaire ainéistéiseach agus antibacterial. Cuireann a ghníomhaíocht diuretic agus diaphoretic cur chun cinn tapa na tocsainí ón gcomhlacht.
Déantar carnadh an-fhorleathan a úsáid le haghaidh pulpitis, caries agus galar periodontal. Mar gheall ar an ngníomhaíocht fhrithmhiocróbach de chloige a chuireann deireadh leis an buinneach, agus laghdaíonn sé freisin foirmiú gáis sna lúibíní intestinal, chomh maith le cumin. Is uirlis uathúil é an carnation chun fáil réidh le hácálacha, agus chun éifeachtacht an tsaothair le linn luí na leanaí a fheabhsú. Chomh maith leis sin, úsáidtear airíonna cneasaithe cluaise le haghaidh leigheas tapa de wounds agus furuncles.
Airíonna cneasaithe ginger
Mar gheall ar a chuid airíonna cneasaithe, úsáidtear ginger mar leigheas. Cuireann Sinséar leis an gcóras imdhíonachta daonna agus cabhraíonn sé leis an gcomhlacht fáil réidh le tocsainí. Is é an t-acmhainn is tábhachtaí atá ag ginger ná a chumas chun cúrsaíocht cheirbreach a fheabhsú, agus an t-aroma spicy foirfe toin.