Airgeadaithe (Airgeadaithe) Is cáisíní Fraincis beaga iad airgeadas, de ghnáth i gceart dronuilleogach. Is minic go nglactar airgead le haghaidh brioscaí, ach go deimhin, beidh sé níos cóir iad a ghlaoch "teacake" - muifíní tae, cosúil le brioscaí beaga i gcuma, ach tá an blas go hiomlán difriúil, níl aon ní le comparáid idir, ach chun iarracht a dhéanamh. Mar a scríobh mé cheana féin, is dronuilleogach é an fhoirm le haghaidh fencier bácála, agus is maith le muffins réidh le téad ór. Deir an scéal go raibh muffins tóir orthu i gceantar airgeadais Pháras, ar a bhfuair siad a n-ainm. Le bheith sa Fhrainc, is féidir leat an t-ainm "Finansier" a chloisteáil, nó aistriú focal ar fhocal - "Airgeadóir". Maidir cócaireacht. Go ginearálta, níl mórán le déanamh ag scríobh, tá gach rud simplí agus simplí, measctha le comhábhair thirim, cuir próitéiní neamh-bhuailte isteach, ansin im leáite. D'fhéadfá a rá anseo: "Déanaimis dul ag dul!". Ach leanfaidh mé ar aghaidh. Mura bhfuil múnlaí dronuilleogacha agat le méid de 63 cm i bhfeidhmí do chistin, ar an mbealach seo, bácáilte iad ag teocht 220 ar feadh 25 nóiméad. Ansin a léamh ar ... Lean an breacán císte le císte (i mo chás 2514 cm) an córas teochta seo: cuir an oigheann suas go 220 agus cuir an císte ar feadh 15 nóiméad (tá sé inmhianaithe na deicháin is ísle agus na huachtair a bheith san áireamh), ansin an teocht a laghdú go 160 agus bácáil 15 nóiméad eile. Mar sin, beidh maoiniú maith taobh istigh agus glacfaidh sé briosc ar gach taobh. Anois is féidir liom a scríobh le muinín - ní féidir linn am dramhaíola a ligean agus le do mhuintir le pastries íogair.
Comhábhair:- Almond 100 g
- Plúr, cruithneacht 50 g
- Púdar siúcra 150 g
- Im 100 g
- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Sú craobh 200 g
- Céim 1 Beidh ort: almóinní (grind), plúr, siúcra púdraithe, im (leá), uibheacha (iora), sútha craobh úr.
- Céim 2 Labhraíonn an t-im.
- Céim 3 Almond chun meileann i cumascóir.
- Céim 4 Sa bhabhla, cuir an plúr, almóinní, púdar siúcra le chéile. Stir.
- Céim 5 Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin. Cuir próitéiní leis an gcuid tirim den taos. Cruthaigh go maith.
- Céim 6 Cuir an t-im leáite leis an taos agus cuir an meascán go dtí go réidh.
- Céim 7 Doirt an taos isteach i mias bácála atá línithe le pár agus é a dháileadh go cothrom.
- Céim 8 Ar bharr an taos, leag na sútha craobh amach. Bácáil ar 220 - 15 nóiméad, agus 15 nóiméad eile ag 160 (léigh an cur síos).
- Céim 9 Críochnaigh d'airgeadas ón bhfoirm. Ceadaigh fuarú beagán agus sprinkle le siúcra púdraithe.