Uachtar le haghaidh cácaí Tá an t-uachtar seo iontach le haghaidh cácaí agus pastries a shéideadh, ag éisteacht le héisteoirí! Ní sreabhann sé, coinníonn sé an cruth go maith, agus mar sin is féidir é a úsáid chun cácaí agus milseoga a mhaisiú, le dathanna bia a mhaisiú agus blastáin a chur le blas. Tá uigeacht milis, éadroma ola ag an uachtar ubh-im, tá sé taitneamhach oibriú le mála milseogra (trí phátrún uachtar álainn a thagann trí aon cheann de na toisc), níl sé an-bhlasta, agus ní lú an-tábhachtach. An méid uachtar seo go leor le haghaidh císte mór de 7-8 sraithe.
Comhábhair:- Uibheacha cearc 7 ríomhaire.
- Ime 500 g
- Siúcra 360 g
- Aigéad citreach 0.2 cp.
- Púdar Vanilla 1 g
- Céim 1 Chun uachtar ubh im a ullmhú, ní mór dúinn na táirgí seo a leanas a bheith againn: uibheacha cearc nua-aimseartha, im, siúcra, aigéad citreach agus púdar folaille (nó fiú níos mó ná aon fhuileog).
- Céim 2 Buíocáin ar leith ó na próitéiní agus déan iad go maith le meascthóir ar feadh i bhfad. Ní mór go gcuirfí buachaillí go mór.
- Céim 3 Fiach ar leithligh na próitéiní le meascthóir go dtí go bhfuil na beanna seasmhach. Ag deireadh na cuileoga, cuirimid leis na próitéiní aigéad citreach - mar sin beidh siad níos fearr! Ba chóir go gcuirfeadh na meaisíní measctha glan agus tirim!
- Céim 4 Ag an am céanna le whipping na próitéiní, leáigh im in oigheann micreathonn go dtí go bhfuil sé bog (nó ar folctha uisce). Ba chóir go mbeadh an ola an-bhog, braitheann na h-imill, ach níor chóir go leá go hiomlán é! Ag leanúint ar aghaidh ag fulaingt na bhfíonna, tugann muid isteach iad de réir a chéile im!
- Céim 5 Leanúint ar aghaidh ag bualadh na cuileoga agus na hola, agus cuir siúcra agus fánaile (nó síolta de leath-bhreiseán).
- Céim 6 Nuair a bhíonn an siúcra injected isteach san uachtar - Doirt freisin de réir a chéile, gan stopadh a dhéanamh, ag tuileadh buíocáin roimhe seo.
- Céim 7 Rinneadh na buíocáin a instealladh, bogadh an uachtar bog, olach agus aonchineálach. Anois cuir é ar feadh 20-30 nóiméad sa chuisneoir agus is féidir leat é a úsáid! D'fhéadfadh an t-uachtar críochnaithe a bheith ar fud criostail siúcra, ach le linn a "stasis" sa chuisneoir agus aon táirge a thuiliú, díscaoileann sé go hiomlán agus ní bhraitheann "sna fiacla" go hiomlán! Agus rud amháin eile - fiú go raibh orm cur isteach ar an bpróiseas grianghrafadóireachta, d'éirigh leis an uachtar a bheith foirfe, ach tá sé níos fearr fós gan cur isteach ar feadh an phróisis whipping iomlán!