D'fhonn gan reoite a dhéanamh, gúnafaimid an téitheoir go teas nó é. Agus cad is féidir a dhéanamh níos mó? Delicious, éagsúil agus ní gá go trom - cuidíonn bia sa fuar le linn ár gcuid neart a choimeád agus a choinneáil te gan tionchar seachtrach.
Deimhin, is dóigh linn é, agus deimhníonn saineolaithe i réimse an chothaithe: "Is é an samhradh" agus an "gheimhreadh" bia cosúil lenár éadaí. Is é an bealach is soiléire a choimeád te a mhéadú ábhar calórach do roghchlár. Tar éis an tsaoil, is fuinneamh é calories, rud a chiallaíonn foinse teasa don chomhlacht. Mura bhfuil ceithre chalaraí amháin i ngach gram de phróitéiní nó carbaihiodráití, ansin tá naoi gcinn de ghram amháin saille ann. Dá bhrí sin, ní haon ionadh é go dtiocfadh linn bianna sailleacha a roghnú níos minice i aimsir fuar. Agus a tharlaíonn sé go bhfuil iarmhairtí an rogha seo níos déine ná séasúr an gheimhridh ... Mar sin féin, is féidir go n-áireofar ar an roghchlár téamh geimhridh, ní hamháin miasa ró-sailleacha nó saille. Tá go leor táirgí ann a thugann tuiscint dúinn teas gan cur cileagraim. Gníomhóidh siad ar an gcomhlacht mar "anáil dragan," mar a thug lucht tacaíochta leigheas ársa oirthearacha é. I Ayurveda, roinntear gach táirge i gceithre chatagóir: fuar, fionnuar, te agus te, agus níl aon rud le déanamh ag an aicmiú seo le teocht na miasa a sheirbheáil ar an mbord. Líonann fuar agus fuar an easpa fuinnimh ceann agus cuireann sé an teas inmheánach a shlánú, agus níl an t-uisce go leor te agus te agus ní mór an fuar a chosc. Mar sin ní mór duit ach a roghnú go maith. Go leor spíosraí (clóibh, cainéal, piobar, cumin, ginger), chomh maith le táirgí ina bhfuil sulfair (oinniún agus glas, gairleog, mustaird), luibheanna (thyme, uaisleán, duilleog bá), cnónna, pónairí, beacáin, gránaigh (rís, ruán, coirce), glasraí agus glasraí fréimhe (pumpkin, cairéid, prátaí, parsnips).Rialtóirí Teasa
Táimid ag téamh suas, toisc go mbíonn tionchar ag na táirgí seo ar thermogenesis - an meicníocht táirgeachta teasa i rialachán teocht ár gcorp. I dteanga Ayurveda, deirimid go dtabharfaidh spíosraí agus luibheanna an tine díleácha, agus i dtéarmaí leigheas an Iarthair - go spreagann siad secretion einsímí. Go deimhin, cuireann na substaintí seo slabhra iomlán d'imoibrithe ceimiceacha sa chorp. Mar sin, tosaíonn secretion einsímí díleá ón láthair nuair a thagann an bia isteach sa bhéal: scaoiltear saliva go gníomhach, agus tosaíonn an próiseas díleá próitéine, rud a chinntíonn rialáil leibhéal glúcóis san fhuil - an glúcós céanna a thugann fuinneamh dúinn. Feabhas a chur ar an bpróiseas maidir le glasraí agus pischineálaigh a dhíleá, agus tá éifeacht vasodilaithe ag spíosraí, go háirithe piobair: mar thoradh air sin, cuireann scaipeadh fola sa chonair díleá feabhsaithe, scaoileann an comhlacht níos mó einsímí, agus leanann siad ag obair, ag téamh linn. Spreagann roinnt substaintí ár gcóras endocrine, is é sin, táirgeadh hormóin ag an gcomhlacht. Mar shampla, chun oiriúnú níos fearr a dhéanamh ar an bhfuar, tá sé tábhachtach feidhmiú na faireoga thyroid a choimeád ar bun. Cabhróidh sé seo le calóga coirce, ginger, bia mara agus feamainn. Is é an glandland thyroid fíor-theagascóir an chomhlachta. Ach níl sé éasca i gcónaí iad a oiriúnú d'athrú aeráide: is féidir é seo a mhíniú trí ionsaithe tobann teasa nó iomarcachta iomarcach. Moltar freisin do fhiriteiripeoirí tacú le hobair na faireoga adrenal, lena n-áirítear cainéil, luibheanna spicy (saibhir, thyme, uaisleán), glasraí agus torthaí saibhir i vitimín C ina n-oidis, rud a chabhróidh linn oiriúnú d'athruithe teochta. Is éard atá tábhachtach go háirithe sa gheimhreadh nuair a bhogann muid ó theas go fuar ar feadh cúpla nóiméad.
Luibheanna spicy - an thermogenics is fearr
Piobar dubh, dearg, bán agus cayenne, fréimhe ginger, cnónna, cainéal agus clóibh, cumin, coriander, crócha agus cardamom, curry, wasabi, horseradish, mustaird ... Is iad seo na miasa thermogenic den scoth. Mar sin, glactar leis na substaintí atá teas orainn mar gheall ar luasghéarú meitibileachta, lena n-áirítear meitibileacht saille. Ach fós iad a úsáid níos measartha níos fearr: ní hionann spíosraí a chuireann le chéile ach ní bhíonn breoslaí ann. Ní chuirtear in iúl do chothaitheoirí tae ginger a ól nó caithfidh siad go leor le bia le mustaird díreach roimh dul amach. Tugann thermojenics cúis fola ar na cosa agus méadú ar astaíochtaí teasa. Sin an fáth a bhraitheann tú te láithreach. Agus ar an gcúis chéanna, is féidir linn a dhéanamh níos tapúla. Ná lean spíosraí sa tráthnóna: cuirfidh teas níos mó cosc ort ó chodladh agus is féidir sweat oíche a bheith ann. Ach don lón agus don dinnéar go luath, tá na táirgí seo oiriúnach.
Anraithí Teasa
Is iad na Soupaí ár gcomhlachtaí dílis ar laethanta fuar fuar. Tá bratach glasraí, ar ndóigh, úsáideach, ach tá anraithí, atá bruite ar bhrat feola in aimsir fuar, níos fearr fós. Tá sé seo toisc go bhfuil aimínaigéid agus sleachta i bhfad níos mó riachtanacha i anraithí saibhir feola a ghníomhaíonn díleá. Sa phróiseas bia a díleá, scaoiltear a lán fuinnimh, rud a chuireann ár gcomhlacht ar fáil freisin. Tar éis an anraith a chócaráil agus a fhuaraithe, is gá an ciseal saille a bhaint as a dhromchla. Ar an blas, bíonn tionchar aige ar beagán, ach tar éis é a dhíothú, bíonn an-an-calórach ar an anraith, laghdaíonn an t-ábhar colaistéaról. Chun spíosraí agus tarsainn anraith spicy a dhéanamh, is foirfe iad. Cuidíonn Marjoram, thyme, cumin agus rosemary le méadú ar airíonna téimh an bhrat mar gheall ar na blátholaí atá ann. Tá fréamhacha oiriúnach le haghaidh feistis, mar shampla oinniúin, parsnips, rutabaga, beets, a bhfuil tionchar téimh acu freisin.