- Filetín sicín - 4 píosa
- Pónairí stánaithe - 400 gram
- Trátaí leasaithe - 400 gram
- Fínéagar Balsamic - 4 míreanna. spúnóga
- Mustard Fréimhe - 4 Airt. spúnóga
- Paprika - 2 Ealaín. spúnóga
- Mil - 1 spúnóg
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Peirsil - 1 spúnóg
1. Déan na filléid sicín a chosc i gciúbanna. Déan gairleog a chop nó a chosc. Cuir ola olóige, fínéagar balsamach agus mustaird i mbabhla agus meascán maith le forc. Cuir cearc leis an meascán agus déan é a mheascadh arís, ionas go mbeidh gach píosa sicín clúdaithe le marinade. Cuir an sicín picilte sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig. Má tá an deis agat an marinate cearc a ligean níos faide, tá sé níos fearr fós. Is féidir leat cearc a choinneáil sa mhargadh go dtí a sé a chlog. 2. Draenáil an leacht ón mbean, ag fágáil 50 ml de leacht. Doirt an leacht isteach i sáspan, cuir na pónairí, na trátaí, an mil, na paprika agus an gairleog leis. Cuir an tine ar an íosmhéid. Ó am go ham stir. 3. Téigh an t-friochadh le teas trí mheán agus cuir cearc leis. Go minic cas agus corraigh an sicín. Cook ar feadh 10 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé bruite. Sprinkle le peirsil ar feadh nóiméad go dtí go réidh. Freastal ar phlátaí te le garnishes ó glasraí de do rogha.
Freastal: 4