Mothaíonn an múnla agus an aisteoir Cheanada Carol Alt ag 47 bliain d'aois lán fuinnimh. Rinne a paraiméadair 89-60-89 an ceannródaire Ayrton Senna agus an t-imreoir haca Alexei Yashin. Déanann an chéad mhuintir Carol múineadh gluaisteáin spóirt a thiomáint, déanann an dara (níos lú ná 13 bliana d'aois) iarracht í a iompar, a bheith buartha dá sláinte. Sábháil cruth foirfe an tsamhail shláinte a chabhraigh Carol Alt leis an "aiste bia amh".
Cén chaoi a raibh do thuismitheoirí beathaithe agat?
Is é mo mháthair de ghnáth cócaráilte stew le núdail, spaghetti, madraí te, agus uaireanta ní raibh ach téamh bianna áise reoite. Sula raibh mé mar mhúnla ag aois 19, bhí 75 meáchan ar mo mheáchan. Roimh na chéad lámhachtaí dúradh liom 7.5 kilos a chailleadh i dtrí seachtaine. Thosaigh mé ag fulaingt agus an toradh inmhianaithe a bhaint amach go tapa.
D'éirigh le galar ar do shláinte ar bhealach éigin?
Sna 90í bhí droch-giúmar orm, dífhabhtacht, tinneas cinn agus tuirse uafásach. Chun titim ina chodladh, ghlac mé leigheas oíche le haghaidh fuar, agus ar maidin d'ól mé caife. Ba é an t-aon fhoinse fuinnimh dom siúcra.
Conas a bhfaighidh tú amach faoi bhia amh?
Dúirt mé cara amháin faoi mo choinníoll, agus thug sé comhairle dom speisialtóir a fheiceáil i mbia amh.
Cad a thug an dochtúir seo comhairle duit?
Dúirt sé dom a ithe ach bia amh, cosúil le glasraí agus sailéid, agus forbade, tá a lán siúcra ann. Seachtain ina dhiaidh sin, bhí tinneas cinn agus pianta bhoilg, agus laistigh de mhí bhí mé sásta le fuinneamh. Tar éis tamaill thug mé gránaigh suas, agus anois tá bia amh 95% de mo aiste bia. Ach ní vegetarian mé, ní itheann mé iasc seachas feoil - amh nó friochta lasmuigh.
Cad a itheann tú de ghnáth i rith an lae?
Freagraíonn sé le múnla sláinte Carol Alt:
- Sa mhadainn deoch mé kefir ó bhainne amh (cosúil le iógart) le min-choirce (ní bruite, agus triomaithe), cnónna agus rísíní, nite le neachtar ón agave. Le hithe, itheann mé barra fuinnimh (ó bhianna amh) nó deoch sú glasraí ó spionáiste nó cabáiste. Ar lóin is maith liom salad cáis úr, le hummus úr nó guacamole. Suipéar le héisc nó cuid mhór salad, le haghaidh milseog - tiramisu úr, fianáin nó uachtar reoite ó bhainne úr. Glacann mé fós le vitimíní agus breiseáin bia ó fheamainn glas. Íocann mé an oiread agus is mian liom agus ag an am céanna meáchan 56.5 kg meáchan.
Tosaigh ag ithe bianna amh le haghaidh bricfeasta agus lón. Cuir in ionad na miasa is fearr leat le hanailógacha amh: mar shampla, itheann bradán deataithe beagán friochta, agus in ionad pasta - zucchini nó pumpkin mínithe mionghearrtha. I gcás ceapairí, is féidir aranna le gránaigh sprout a úsáid. Deimhin leat féin i do chuid laigí, agus mura bhfuil tú in ann aon táirgí a thabhairt suas, itheann siad gach seachtain. De réir a chéile is féidir leat a dhéanamh gan iad.
Canneloni le "cáis" agus brocailí
4 seirbhís
½ cupán trátaí triomaithe, sáithithe;
2 cupán uisce;
1 cnap. sú líomóide brúite;
1 tbsp. ola olóige;
1 tbsp. thyme úr;
1 trátaí meán úr, cóirithe;
1 cupán basil brúite úr;
1 cupán duilleoga oregano úr;
1 cnap. Salann carraig Himalayan;
2 stalks de brocailí cabáiste, mionghearrtha;
1 cnap. sage;
1/9 cupán de chnónna caola amh, sáithithe;
1 cupán de shíolta gréine na gréine;
torthaí mór amháin de zucchini;
1 cupán cnónna cedar amh (roghnach).
1. Measc sa tráchtóir trátaí triomaithe, uisce, leath spúnóg bhoird de shú líomóid, ola olóige agus thyme - go dtí go réidh.
2. Measc an meascán mar thoradh air seo le trátaí, basil, oregano agus leath spúnóg salainn.
3. Sa chéile cuir na brocailí agus mínigh iad go mín. Cuir an cnónna agus an uaisleán, cuir an meascán.
4. An brocailí a aistriú isteach i mbabhla mheascadh agus, gan an próiseálaí bia a dhruthú, meascán an saoi, an cáis, na síolta, an ceathrú cuid de ghloine sú líomóide agus an salann atá fágtha.
5. Gearr sciathán isteach i striap leathan leathan le géaróg nó le feadán glasraí. Cuir ceithre stiallacha cearnóg, ionas go gclúdaíonn imeall gach ceann acu imeall an duine eile.
6. Ag imeall an chearnóg seo, cuir cúpla spúnóg de mheascán de brocailí. Cuir isteach feadáin fhada. Déan feadáin chomh mór agus tá go leor táirgí ar fáil.
7. Freastal ar anlann trátaí.
1 chuid: 289 kcal, 18 g saill (a sáithithe - 3 g), 26 g carbaihiodráití, 11 g próitéine, 7 g snáithín, 765 mg sóidiam (33% den ghnáth-ghnáth).