- Uibheacha - 4 píosa
- Siúcra - 250 gram
- Vanilla Siúcra - 8 gram
- Plúr - 150 gram
- Púdar Bácála - 10 gram
- Geilitín - 10 gram
- Uachtar 33-35% - 250 Milliliters
- Cowberry - 150 gram
Chun briosca a dhéanamh, ba chóir uibheacha a bhualadh le 150 gram siúcra, agus ansin cuir púdar bácála agus plúr isteach agus cuirfidh siad go maith iad. Doirt an taos ar bhileog bácála, a bhí oilte roimhe nó clúdaithe le páipéar bácála. Bácáil an taos ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ba chóir an brioscaí te a rolladh isteach i rolla - nó le páipéar, nó (má bácáiltear in ola) le tuáille. Le haghaidh soufflé, doirt an geilitín an chéad uair le huisce fuar (thart ar 100 ml) agus a chur ar leataobh. Ansin, cuir geilitín le boil agus fionnuar le teocht an tseomra. Uachtar a shake le siúcra, cuir leis an mian agus an meascán. Ansin cuir na caora agus an meascán. Fág fuarú sa chuisneoir. Rollaigh an rolla ansin, cuir na páipéir amach agus cuir an souffle ar an ola. Rollaigh an roulette rollta leis an gcuid eile den souffle agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh tamaill.
Freastal: 6-8