- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- Pasta Rigatoni - 360 gram
- uan nó mairteola - 450 gram
- bolgán meánach - 1 píosa
- cnoic gairleog - 2 phíosa
- greamaigh trátaí - 1/2 cupán
- 1/2 cnámha talún cuibhreála
- piobar cayenne - 1/8 spúnóg
- fínéagar fíon dearg - 1 st. spúnógach
I sáspan mór le huisce saillte fiuchphointe boil an pasta, de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Déan an t-uisce a dhraenáil, cuir an pasta ar ais isteach sa phana agus cuir ar leataobh é. Cé go bhfuil an pasta bruite, cócaigh uan i mban friochta mór thar teas mheán go dtí go dtéann sé bándearg, ó 3 go 5 nóiméad. Cuir oinniúin agus gairleog, séasúr le salann agus piobar. Cook, stirring, go dtí go bhfuil an oinniún bog, ó 4 go 6 nóiméad. Cuir an greama trátaí, an cainéal agus an piobar cayenne leis. Fry go dtí go bhfeictear an cumhráin, thart ar 2 nóiméad. Cuir 1 1/2 cupán uisce le chéile, cuir boil isteach. Laghdaigh an teas agus cócaireacht go dtí go bhfuil anlann an-tiubhlaithe, ó 8 go 10 nóiméad. Cuir an fínéagar agus séasúr le salann agus piobar leis. Cuir anlann isteach i bpanna le pasta, corraigh agus fónamh.
Freastal: 4