- crust le haghaidh pie - 1 píosa
- ruaibín úr (5-6 gais) - 2 3/4 Cupáin (líonadh)
- sútha talún - 2 Cornáin (líonadh)
- siúcra - 2/3 Cupáin (líonadh)
- cornstarch - 3 st. spúnóga (líonadh)
- plúr - 1 Gloine (púdar)
- siúcra donn - 1/2 Cupáin (sprinkling)
- im fuaraithe - 1/2 Cupáin (sprinkling)
1. Gearr na sútha talún agus an barbóib i slices. I mbabhla mór, meascán an ruibéal, sútha talún, siúcra agus stáirse. Measc go maith. Ba chóir go mbeadh an meascán tiubh agus milis tar éis a mheascadh. 2. Cuir an císte ar an bpíosa, tar éis na treoracha ar an bpacáiste, agus déan cruth trastomhas de thart ar 23 cm a leagan amach. Gearr an bhreis agus na h-imill a mhaisiú. 3. Úsáid spúnóg, cuir an taos ar an taos agus scaipeann sé go cothrom ar fud an dromchla ar fad. 4. Ullmhaigh an púdar. I mbabhla beag, déan an plúr agus an siúcra donn a mheascadh. Gearr an t-im isteach i slices agus bainneoir taos a úsáid chun na comhábhair go léir a mheascadh go dtí go bhfeiceann an meascán buamaí móra. 5. Doirt an meascán go cothrom thar an pie. 6. Bácáil an císte san oigheann ag 200 céim 50-55 nóiméad, go dtí go donn órga. 7. Lig an císte a fhuarú roimh é a ghearradh i bpíosaí. Freastal ar an gcíste le beagán uachtar uachtair bhuailte nó uachtar reoite, más gá.
Freastal: 8