Pie cabáiste ó giosta, bataire custard

1. Tá uibheacha bruite go crua. Gearrann muid cabáiste go mín agus déantar uisce fiuchphointe ar feadh cúig nó deich nóiméad. 2. Comhábhair:

• Ime - 200 gram (taos)
• Bainne - 100 millilítear (taos)
• Plúr - 500 millilítear (taos)
• Giosta tirim - 1 cuisleón (taos)
• Siúcra - 3 Cispheil (taos)
• Cabáiste úra - 600 gram (líonadh)
• Uibheacha bruite - 2 píosa (líonadh)
• Piobar - Chun blas (líonadh)
• Salt - Chun blas (líonadh)

Treoracha

1. Tá uibheacha crua bruite. Gearrann muid cabáiste go mín i bpíosa agus déanaimid uisce fiuchphointe ar feadh cúig nó deich nóiméad.
2. Uisce fuar i gcáiste níocháin. Cuirimid dhá lámh mór cabáiste amach. Measc an cabáiste brú le huibheacha slisnithe, salann agus piobar chun blas a chur air.
3. Leá an t-im i sáspan, cuir boil, bain as an teas, an plúr a dhoirteadh agus corraigh go maith. Déantar giosta agus siúcra a mheascadh i mbainne te. Nuair a bhíonn na boilgeoga le feiceáil sa mheascán bainne, é a mheascadh leis an meascán plúr agus corraigh.
4. Roinnimid an taos i dhá chuid neamhionanna. Áit amháin (beagán níos mó) sa bhfoirm, cuir an líonadh.
5. Clúdaigh dromchla an pie leis an gcuid eile den taos. Bácáil san oigheann, tá an teocht 225 céim. Bácáil thart ar 20-30 nóiméad.
6. D'éirigh sé amach le pie an-íogair le screamh crispy. Bíodh go leor.

Freastal: 6