Merengi in Urals

Buaileann whites uibheacha le meascthóir ar feadh 10-15 nóiméad go dtí go mbeidh siad réidh. Comhábhair:

• uibhe bán - 4 píosa
• siúcra - 2 mír. spúnóga
• siúcra púdraithe - 1 gloine
• siúcra fánaile - 2 gram
• subh - 1 gloine

Treoracha

Buaileann whites uibheacha le meascthóir ar feadh 10-15 nóiméad go dtí go bhfuil siad cúr tiubh. Tar éis dóibh, gan stop a chur leis an sciúradh, a chuirtear i gcuid bheag de shiúcra folaile, chomh maith le siúcra púdraithe sceite. Taiscfear an mais críochnaithe ar bhileog bácála ón gcoirnéid. Ba chóir go gcuirfí páipéar oilte ar an uilelach. Ba chóir meringue a bhácáil san oigheann a théitear go 120 C ar feadh 25-30 nóiméad go dtí go bhfuil sé bruite. Tar éis an bácála a bheith críochnaithe, greamaítear an milseog críochnaithe mar aon le subh. Feidhmíonn sé mar shraith idir an dá meringues.

Freastal: 10