Cá háit a thagann maonáis ó Mhaonáis - b'fhéidir an ceann is cáiliúla agus is coitianta san anlann domhanda. Tá arm ollmhór de lucht measartha aige, ach tá go leor opponents ann freisin: déantar an díospóireacht faoi a dochar nó a leas a bhaint amach ansin, ansin bíonn an t-ardú arís. Chun cinneadh a dhéanamh duit féin, cibé acu an maonáis a úsáid agus cad iad na cainníochtaí, is gá duit a fháil amach cad é atá ann agus conas a ullmhaítear é, agus is é an bealach is fearr chun é seo a ullmhú duit féin. Níl sé seo deacair ar bith, áfach, beidh an maonáis bhaile sin níos úsáidí agus nádúrtha níos cinnte ná an ceann a cheannaímid sa siopa. Tháinig ár n-ainm maonáis ó chathair ársa na Meánmhara i Maigh Eo, atá suite ar oileán Menorca. Bhí an chathair seo faoi réir ag léigear arm na dtíortha éagsúla, a bhí ag iarraidh seilbh a ghlacadh air, ó bhí sé suite go maith. Mar gheall ar na gníomhartha míleata tairiseach, d'fhulaing cónaitheoirí na cathrach agus a chuid ionróirí deacrachtaí mar gheall ar easpa uisce óil agus bia. Ní raibh ach uibheacha turcaí agus ola olóige i gcónaí. Sa chás seo, chuaigh cócaire arm na Fraince agus smaoineamh sásta le fuipthe na buíocáin uibhe le salann agus siúcra agus cuir ola ola olóige leis. Mar thoradh air sin, an chuma ar an anlann milis agus cothaitheach seo le blas iontach. Smearaigh na saighdiúirí air ach an t-arán agus bhuaigh siad le hiarracht inmharthana. Ar chúis éigin, níor chuimhnigh duine ar bith an t-ainm a bhí ar an gcogán seo, agus mar sin tugadh ainm na cathrach faoi urraithe don sauce.
Comhábhair:- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Mustard 0.5 cp.
- Sú Lemon 1 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Siúcra 0.5 cp.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 100 ml
- Céim 1 Chun maonáis bhaile a ullmhú, is fearr uibheacha baile a úsáid, is féidir fínéagar fíon a chur in ionad sú líomóide. Cuirtear ola glasraí "le súl", an ola níos mó, beidh an maonáis níos déine. Caithfidh gach táirge a bheith teocht an tseomra.
- Céim 2 Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin - ní bheidh gá le fiacail amháin.
- Céim 3 I cumascóir, buíocáin fuip, 0.5 spúnóg de mustaird, pinch beag salainn agus siúcra.
- Céim 4 Ansin, le trickle an-tanaí, doirt an ola glasraí isteach sa chumascóir, titim go litriúil ag titim - gach rud a mheascadh ag luas meán, ag féachaint i gcónaí chun a chinntiú go bhfuil an mais buíocáin ceangailte go maith leis an ola.
- Céim 5 Leanúint ar aghaidh ag cur buille, ag cur ola glasraí ar an dlús atá ag teastáil (Doirt ola isteach i dtiús tanaí). Ansin cuir an sú líomóide - beidh maonáis níos leacht. Arís eile, cuir go dtí go réidh.
- Céim 6 Ó thoradh na dtáirgí toisc go dtarlaíonn sé 5-6 spúnóg tábla anlann. Is féidir maonáis ullmhaithe measctha a stóráil i cuisneoir i gcoimeádán séalaithe go hidéalach ar feadh thart ar 1 seachtaine.