- plúr - 1,5 spéaclaí
- siúcra gránach - 1 cupán
- Soda - 1 spúnóg
- cainéal - 1 spúnóg
- ginger talamh - 1 spúnóg
- Nutmeg - 1/2 Spúnóg
- clóibh talún - 1/2 Spúnóg
- salann - 1/2 spúnóg
- glasraí nó im - 1 Ealaín. spúnógach
- líomóid - 1 píosa
- fínéagar leann úll - 1 cuisleón
- uisce - 1 cupán
- púdar siúcra - 1 cupán
Preheat an oigheann go 175 céim. I mbabhla mór, déan an plúr, an siúcra, an sóid, an cainéal, an cnóibín, an ginger, an salann, an clóibh agus an giosta líomóid a mheascadh. Stir. Doirt ola agus fínéagar in áiteanna éagsúla an mheascáin thirim, ansin uisce a dhoirteadh agus a mheascadh go maith. Doirt an taos i múnla aráin nó ar mhéid 8x8 le haghaidh bácála. Bácáil ar feadh 30-40 nóiméad. Lig chun fuarú ar an gcliath. Ag an am sin, nuair a fhuaraíonn an císte, déan an glaze. Clúdaigh an siúcra púdraithe i mbabhla beag agus é a mheascadh le sú líomóide. Fan go dtí go bhfuaraíonn an císte síos roimh an glaze a dhoirteadh. Cuir an pár nó an scragall faoin gcliath, agus ansin líonadh glaze ar an mbarr.
Freastal: 8