- Currant Dubh - 600 gram
- Uisce - 4 Cupaí
- Siúcra - 0.5 Cupaí
- Stáirse - 2 Ealaín. spúnóga
Ba mhaith liom an t-oideas a roinnt leat chun glóthach a chócaireacht as an gcurra. Casadh sé géar, le blas caora an-saibhir. Dá bhrí sin, má tá grá agat ar an mbéar úr seo, ba chóir duit a fhios conas glóthach a ullmhú ó chraiceann :) 1. Ar dtús, déanfaimid sásamh as ár gcruthán, imréitigh craobhóga beaga agus duilleoga. Agus má tá caora reoite agat, é a fhágáil go dtí teocht an tseomra. 2. Anois cuir an cuimín i an cumascóir, nó é a mhúnlú tríd an cheesecloth, mar a rinneadh é i gcónaí ar an oideas cupcake clasaiceach ón gcraiceann ó ár seanmháthair :) 3. Cuir ár bprátaí maolaithe ar an sorn, mar a théitear beagán, - cuir uisce. Caithfear an meascán a thabhairt chuig boil. 4. Cé go dtagann ár gclóthach sa bhaile sa todhchaí i gcoinníollacha sa bhaile le boil, caithfimid stáirse a chaolú i gloine uisce fuar íonaithe, agus déanann sé a mheascadh go maith. 5. Ba chóir go gcuirfí ár gcaoraí cheana féin, agus mar sin, gan stopadh dian, cuirimid uisce le stáirse le caora. Bígí go léir le chéile, agus é a choinneáil ar feadh trí nóiméad eile. 6. An uair dheireanach a dhéanaimid meascán chun fáil réidh leis na cnapáin, agus déan iarracht siúcra a dhéanamh. Más gá, cuir níos mó siúcra, chomh maith le vanillin nó cainéal, más gá. Bain as an teas agus fág le fuarú. Doirt amach ar cupáin, agus is féidir leat freastal ort. Tá an blas iontach, idir fuar agus te. Mar sin, molaim go mór :)
Freastal: 5-6