De réir na saineolaithe céanna go léir, ba chóir go mbeadh 300 gram glasraí agus torthaí ar a laghad ar aiste bia laethúil duine fásta. Ach, in ainneoin na moltaí seo, ní mór dúinn go leor neamhaird a dhéanamh orthu, faoi threoir an easpa ama nó airgead leanúnach chun táirgí den sórt sin a cheannach. Seo an lá atá inniu ann, agus táimid ag diúltú dúinn féin mar an-tábhachtach dár gcomhlacht forálacha "ón ghairdín nó ón gcrann." Agus móide le gach rud, tá go leor daoine in áit táirgí plandaí nádúrtha ina n-aiste bia, táibléad speisialta "vitimín" a úsáid agus iad seo a mheas gurb é an bealach is fearr as an staid. Ach anseo is fiú a thabhairt faoi deara nach mbeidh táibléad cruthaithe go saorga in ann glasraí agus torthaí a chur in ionad. Toisc go bhfuil sé i dtáirgí nádúrtha tá na substaintí riachtanacha dár gcomhlacht. Dála an scéil, tá sé an-riachtanach freisin torthaí agus glasraí a ithe. Tá súil againn go gcuideoidh na leideanna úsáideacha seo leat botúin choitianta a sheachaint nuair a itheann na bianna plandaí seo inár n-aiste bia. Mar sin, déanfaimid smaoineamh ar na príomhghnéithe glasraí agus torthaí inár n-aiste bia agus a fháil amach cad atá chomh úsáideach sna táirgí seo.
Cuimhnigh gur chóir glasraí a chócaráil i gceart i gcónaí. D'fhonn a áirithiú nach gcuireann na glasraí sa réim bia blas fíorúil ach ar ár roghchlár, ach freisin buntáistí sláinte a thabhairt, ba chóir iad a thriail gan díolama a dhéanamh. Dá bhrí sin, i gcónaí nuair a bhíonn tú ag friochadh nó ag cócaireacht glasraí, cuimhnigh go gcaillfidh siad an chuid is mó dá gcothaithigh agus na vitimíní le cóireáil teasa fada. Is é an t-am is fearr le haghaidh cócaireachta thart ar 5 go 10 nóiméad.
Ach déan iarracht salad chomh beag agus is féidir le maonáis. Is fearr ola glasraí a úsáid le haghaidh athbhreoslaithe. Cabhróidh sé le blas glasraí a chaomhnú.
Ba cheart go mbeadh glasraí gearra i gcónaí go dian roimh an ullmhúchán, ar shlí eile beidh siad i léig agus caillfidh siad a n-áilleacht agus a gcuma. Is é seo an méid atá le déanamh roimh an bpróiseas glasraí a chaomhnú. Sábháilfaidh sé seo vitimíní i mbianna caomhnaithe agus déanfaidh siad a seilfré fada. Ós rud é nach mbíonn amanna ag glasraí slisnithe úra, agus go gcaomhnóidh cóireáil teasa tráthúil a gcuid cáilíochtaí blas. Déantar an rud céanna le haghaidh torthaí.
Déan iarracht i gcónaí a chinntiú go bhfuil glasraí agus torthaí dathanna éagsúla inár n-aiste bia laethúil. Cuimhnigh go bhfuil sraith substaintí uathúil agus aonair ar gach dath amháin atá úsáideach do shláinte an duine. Agus seo, ar an gcéad dul síos, vitimíní, microelements agus fytochemicals. Ba chóir go léir na substaintí thuas seo, ár gcomhlacht a fháil sa mhéid céanna. Seo a leanas roinnt samplaí den éagsúlacht seo: tá tionchar mór ag torthaí an dath bán ar obair an chórais cardashoithíoch, laghdaíonn siad go mór an céatadán colaistéaróil inár gcorp, glas - tionchar a imirt ar ár súile, nó ina áit, fís agus cruan na fiacla a neartú.
Caithfidh tú torthaí agus glasraí a ithe thart ar cheithre huaire sa lá (tar éis beagnach gach béile). Nó in áit, deir gur chóir go mbeadh gach cuid de do bhia ceathrú cuid de na táirgí plandaí seo. Mar sin, bí cinnte go smaoineamh air. Má tá do lá tógtha i rithim dÚsachtach agus nach féidir leat a leithéid de phléisiúir a thabhairt, cuir na glasraí agus na torthaí in áit súnna nádúrtha do tháirgeadh féin a chur in ionad. Ná bheith ró-leisciúil chun do shúnna nádúrtha ó glasraí agus torthaí a chócaireacht sa bhaile.
Agus anois inis dúinn cúpla focal faoi na vitimíní atá i glasraí agus torthaí. Is féidir leis an easpa seo nó an vitimín sin a chur faoi deara maolú ginearálta agus lagú an chomhlachta. Breathnaímid ar na hairíonna is coitianta le ganntanas roinnt vitimíní. Le easpa vitimín C, tá muid seans maith go bhfuil codlatacht agus iompar irritable faoi deara. Sa chás seo, tá vitimín C saibhir i dtorthaí den sórt sin sa aiste bia: citris, pomegranate, kiwi. Mura bhfuil vitimín A i gcorp an duine, tá feannadh craiceann suntasach aige agus laghdaigh sé cáilíocht an fhís. Sa chás seo, is gá oinniúin glas agus cairéid a chur le do aiste bia. Má thugann tú faoi deara gur thosaigh do bholg ag obair go dona, chaill do liopaí a gcuma geal, agus tá d'aghaidh tar éis éirí scamtha, tá a fhios agat nach bhfuil go leor vitimín agat. Sa chás seo, ní mór duit persimmon, fíonchaora, oráistí, plumaí agus cabáiste a ithe.
Agus ar deireadh, tá fíricí níos suimiúla faoi thorthaí agus glasraí.
1. An raibh a fhios agat gur foinse iontach béite-carotéin é mango. Is é seo an béite-carotéin gur féidir lenár gcomhlacht a phróiseáil i vitimín A agus C.
2. Is féidir le tomhaltas cairéid inár n-aiste bia i méid dhá phíosa a chlúdach thart ar 70% de ghnáth-mholta laethúil vitimín A.
3. Clúdaíonn toradh amháin kiwi go hiomlán an gá atá le vitimín C agus tá sé chomh comhdhéanta le 2 gram de snáithín.
4. Ní fíonchaora agus úlla íogair amháin, seachas na táirgí seo, is féidir leis na táirgí seo stop a chur le forbairt atherosclerosis. Agus is féidir lena sú cosc a chur ar an carnadh colaistéaról inár gcorp. Chomh maith leis sin tá mórán frithocsaídeoirí i bhfíonchaora agus úlla. Go háirithe baineann sé le cineálacha dorcha fíonchaora.
5. Tá mórán snáithín, potaisiam, iarann agus vitimíní B i gcomhdhéanamh na cabáiste.
6. Tá trátaí coitianta ón leaba an-saibhir i bpotaisiam, snáithín agus aigéid. Agus tá sú trátaí an-úsáideach ag brú ealaíne.
7. Moltar pumpkin do dhaoine a bhfuil diaibéiteas agus neamhoird meitibileach orthu. Chomh maith leis sin ina chomhdhéanamh tá go leor salainn, since agus vitimín D.
8. Tá cucumber an-saibhir i vitimíní C, B1, B2, PP. Ina theannta sin, tá méid suntasach de shalainn mianraí ann. Buíochas leis an aigéad alcaileach, is é an cúcamar in ann aigéadacht an sú gastric a laghdú agus an slaig a bhaint as ár gcorp.
9. Ach tá tionchar tairbheach ag na híogergíní ar mheitibileacht mianraí inár gcomhlacht. Tá na substaintí úsáideacha sin i gcainníochtaí móra mar charotene, fosfar agus sóidiam.