- plúr - 1 cupán
- cócó - 1/3 Gloine
- púdar bácála - 1/2 spúnóg
- salann - 1/8 spúnóg
- saill glasraí - 1/3 Gloine
- siúcra gránach - 2/3 Gloine
- sliocht bhileog - 1 spúnóg
- bán mór ubh - 1 píosa
- siúcra púdraithe - 2 cupán
- bainne scim - 3 míreanna. spúnóga
1. Preheat an oigheann go 180 céim. Mheastar plúr, cócó, púdar bácála agus salainn, a mheascadh go maith le whisk. Cuir saill glasraí i mbabhla mór agus cuir le meascthóir ag luas meán. De réir a chéile cuir siúcra, 1 spúnóg bhoird ag an am. Cuir bíogáin bhreiseáin agus ubh, buille go maith. Cuir an meascán leis an plúr agus déan an taos a mheascadh go maith. 2. Brúigh an taos le páipéar céirithe agus reoite ar feadh 2 uair an chloig, go dtí go mbeidh sé daingean. Gearr an taos i slices (mugaí) agus scaipeadh é ar an bpáipéar bácála ar fad 2.5 cm óna chéile. Bácáil ag an teocht ar feadh 10 nóiméad. Ceadaigh fionnuar. 3. Measc an siúcra púdraithe agus an bainne i mbabhla, meascadh le whisk go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Doirt an meascán isteach i mála plaisteach agus cuir poll beag ar an deireadh. Tarraing 3 ciorcail dhírigh ar gach fianán. Le bata adhmaid nó bréagán, déan línte ón lár go dtí imeall na fianán chun patrún na gcruachán a chruthú.
Freastal: 20