Cócaireacht sicín le sauce mango Ullmhaigh drumaí sicín i anlann saibhir atá bunaithe ar uachtar agus mango, le sú aoil agus spíosraí a chur leis! Tarlaíonn sé an-bhlasta, go leor inacmhainne agus, ag an am céanna, mias coimhthíocha, agus fíorúil, nach bhfuil ach inmhianaithe, ach ní mór ríse a sheirbheáil! Ba chóir Mango a roghnú níos aibí agus bog, beidh an-an-áthas ar an anlann!
Comhábhair:- Drumstick 4 sicín ríomhairí pearsanta.
- 1.5 cp salann.
- Tiúsóir 1 cnap.
- Talún milis Paprika 1 cp.
- Plúr cruithneachta 1 tbsp. l.
- Ola olóige 100 ml
- Gairleoige 1 clove
- 0.5 ríomhaire pearsanta Oinniún.
- Sú aoil 30 ml
- Uachtar 150 ml
- Mango 0.5 ríomhairí pearsanta.
- Púdar Piobar Dubh 1 cp.
- Céim 1 Chun drumaí sicín a ullmhú i anlann mango, ní mór dúinn mango, drumstick sicín, sú aoil, oinniún, gairleog, 10% uachtar, plúr cruithneachta, ola olóige, púdar paprika, tuirlingthe, salann agus piobar dubh.
- Céim 2 Dromaíní sicín, tirim ar tuáille páipéir, déan iad leath an méid salainn, piobar dubh, paprika agus tuirlingthe a dhúbailt.
- Céim 3 Cuir na sleachta i bplúr cruithneachta go héasca agus cuir Fri in ola olóige ó gach taobh go dtí an donn órga.
- Céim 4 Cuir an shin ar an pláta. Fágfaimid an ola i brat friochta - beidh sé úsáideach chun anlann a dhéanamh.
- Céim 5 Anois an t-anlann a ullmhú. Le leath an mango gearrtha an fheoil, é a chosc le scian. Oinniún agus gairleog brúite.
- Céim 6 Sa phron friochta, áit a bhfuil na shanks friochta, scaipeann muid mango, oinniúin agus gairleog. Téigh suas le teas íseal, ag sileadh i gcónaí, 5 nóiméad.
- Céim 7 Cuir sú aoil leis, an salann atá fágtha, an piobar dubh, an paprika talún agus an tuaslagóir. Cruthaigh, athchlóigh ar theas íseal le roinnt nóiméad.
- Céim 8 Doirt an uachtar, corraigh an anlann.
- Céim 9 Cuir an drumstick sicín friochta sa anlann, clúdaigh an friochadh le clúdach, cuir é ar an tine, lig an sauce boil, agus suanbhruith ar dhóiteán mall ar feadh 30-35 nóiméad, ag casadh na bioráin go tréimhsiúil.
- Céim 10 Freastal ar na seamanna críochnaithe le rís te agus doirt an mias leis an anlann a fhuadach go fial.