- im unsalted - 1 cupán (móide ola fhoirm)
- púdar cócó - 1/3 cupán
- salann - 1 spúnóg
- uisce - 1 cupán
- plúr - 2 cupán (móide plúr don fhoirm)
- siúcra - 1 3/4 Cups
- Soda - 1 1/2 spúnóg
- uibheacha móra - 2 phíosa
- uachtar géar - 1/2 cupán
- sliocht de bhileog - 1 spúnóg
- seacláid searbh - 120 gram (glaze)
- Agave neachtar (nó síoróip arbhar) - 1 1/2 Ealaín. spúnóga (glaze)
- uachtar saille - 1/2 cupán (glaze)
- siúcra - 1 1/2 Ealaín. spúnóga (glaze)
1. Preheat an oigheann go 175 céim le seastán sa lár. Líonta le hola agus sprinkle le plúr císte. I sáspan beag, déan an t-im, an púdar cócó, an salann, an t-uisce a mheascadh agus a chur ar an teas trí mheán. Cook, stirring, go dtí go leagann an ola. Bain as teas agus cuir i leataobh. 2. Cuir an plúr, an siúcra, an sóid isteach i mbabhla mór, cuir an meascán. Cuir leath an mheascáin ola agus an fhuí. Beidh an meascán an-tiubh. Cuir an meascán ola atá fágtha leis agus buille arís. 3. Cuir uibheacha ceann ar cheann, ag bualadh tar éis gach breiseáin. Buille le huachtar géar agus sliocht vanilla go dtí go réidh. 4. Doirt an meascán isteach sa bhfoirm ullmhaithe. 5. Bácáil go dtí go dtiocfaidh an fiacail a cuireadh isteach sa lár, glan, ó 40 go 45 nóiméad. Fíoraigh an cupcake san fhoirm ar feadh 15 nóiméad, ansin baintear é le mias. Lig chun fuarú sula ndéanann tú glaze isteach. 6. Chun an tóinín a dhéanamh, cuir seacláid mionghearrtha agus neachtar agave i mbabhla. Measc an uachtar agus an siúcra i sás beag, cuir ar an teas trí mheán. Cócaireacht, stirring i gcónaí, go dtí go ndíscaoileann an siúcra go hiomlán. Doirt uachtar te os cionn seacláid agus cuisle go dtí go leagann an seacláid leá. 7. Má tá an t-éan ró-leachtach, lig sé do nóiméad roimh an tiús. 8. Doirt thar an císte frosting. Gearr i bpíosaí agus fónamh.
Freastal: 10