- Brioscaí talún - 2 ghloine (mar shampla - Jubilee)
- Ime - 110 gram
- Siúcra - 2 Ealaín. spúnóga
- Láir - 6-8 píosa
- Uibheacha - 2 phíosa
- Bainne comhdhlúite - 2 Píosa (cannaí)
- Cáis Philadelphia - 200 Gram
- Púdar siúcra - 2 spúnóg
Ar dtús, ullmhaímid an bonn. Chun seo a dhéanamh, cuir dhá chupán brioscaí agus bog é chun bogán le cumascóir. Ansin, i mbabhla, meascán na mucaí le im agus siúcra. Déileálann muid lámha go maith. Ansin cuir an taos amach as an buille i mias bácála agus déan na teorainneacha trí ceintiméadar. Ar an gcéad dul síos, bíonn an bonn le bácáil réamh-théiteáilte go 180 céim oigheann ar feadh 8 nóiméad. Ba cheart go mbainfeadh an bonn ualach órga. Ón aol amháin, bíobair ar ghráire beag. Ón na líomaí súgaimid sú. Ba chóir go mbeadh sé 250 - 300 millilítear. Níos mó i mbabhla le cabhair ó mheascán halo: bainne, uibhe, zest agus sú aoil a ghaothú. Ansin déantar an líonadh a dhoirteadh ar an mbonn fuaraithe agus leagtar é a bhácáil san oigheann ag 160 céim ar feadh 30 nóiméad. Déanaimid ullmhú barr. Ar an ábhar seo, i mbabhla domhain, bíonn cáis uachtair buailte le púdar siúcra go dtí go bhfuil sé airy. Leagadh amach go snasúil ar na líonta fuaraithe. Rinne císte císte a spraeáil le zest agus maisithe le slisní aoil, cuir an cuisneoir ar feadh 3 uair ar a laghad, agus b'fhearr don oíche ar fad. Tar éis an cáis a reoite go hiomlán, bainimid an fhoirm agus tá an milseog réidh!
Freastal: 6-9