- seacláide - 180 gram
- Ime - 3/4 Cups
- siúcra - 2 cupán
- uibheacha - 3 phíosa
- plúr - 1 cupán
- Le haghaidh glaze: uachtar saill - 1/2 cupán
- siúcra - 2 cupán
- im - 1/4 cupán
- salann - 2 spúnóg
- geilitín - 1,5 st. spúnóga
- uisce - 1/4 Gloine
1. Preheat an oigheann go 160 céim. Laghdaigh an mhias bácála. Leáigh an seacláid agus an t-im thar an teas trí mheán, ag sileadh. Cuir siúcra agus measctar go réidh é go réidh. Bain as teas. 2. I mbabhla ar leith, buille go héadrom na huibheacha le whisk. De réir a chéile cuir uibheacha ar an meascán seacláide, stirring. 3. Cuir an plúr leis agus corraigh. Cuir an taos bruite i bhfoirm greased agus leibhéal an dromchla le spatula. Bácáil ar feadh 30 nóiméad, ansin bain as an oigheann agus lig dó fionnuar go hiomlán sa bhfoirm. 4. Ullmhaigh an glaze. I sáspan beag thar teas íseal, teas an uachtar. Ná boil. Cuir siúcra agus uisce le sáspan ar leith. Ná cuir isteach. Ar an teas mheán a thabhairt le boil. Cócair go dtí go dtiocfaidh an meascán le dath ubh. Bain as teas. 5. Cuir uachtar te, im agus salann. Measc go réidh go dtí go mbeidh an meascán aonfhoirmeach. Doirt an meascán geilitín le huisce agus meascán. Doirt caramal icing go hiomlán fuaraithe cácaí. Ceadaigh fionnuar go hiomlán, gearrtha i dronuilleoga agus fónamh.
Freastal: 20