- Ime - 16 Ealaín. spúnóga
- plúr - 1 3/4 Cups
- siúcra púdraithe - 1/4 cupán
- craiceann líomóid ghrátáilte - 2.5 Ealaín. spúnóga
- salann mór - 1/4 spúnóg
- uibheacha móra - 6 píosa
- whites ubh mór - 4 píosa
- siúcra gránach - 2 1/4 Cups
- sú líomóide - 3/4 Cups
Preheat an oigheann go 175. Déan craiceann. Buille im, plúr, púdar siúcra, 2 spúnóg de ghaois líomóide agus salann i mbabhla le meascthóir ag luas meán. Cuir an meascán ar bhileog bácála. Cuir sa reoiteoir ar feadh 10 nóiméad. Bácáil go dtí go donn órga, ó 20 go 22 nóiméad. Lig chun fuarú go hiomlán ar an gcliath. Ullmhaigh an líonadh. Buail na h-uibheacha uile le chéile, 1 3/4 cupán móide 2 spúnóg bhoird siúcra, sú líomóide agus 1 spúnóg bhoird móide 2 spúnóg líomóide. Doirt an meascán ar an screamh críochnaithe. Bácáil ar feadh 18 go 20 nóiméad. Lig chun fuarú go hiomlán ar an gcliath. Coinnigh an oigheann te go 175 céim. Ullmhaigh meringue. Buille gealóga uibheacha agus 1/2 cupán siúcra i mbabhla glan le meascthóir leictreach ag luas ard. Ag baint úsáide as spatula nó spúnóg, cuir an meringue ar bharr an líonta líomóide. Bácáil go dtí go dtosaíonn an meringue dath donn a fháil, ó 8 go 10 nóiméad. Lig chun fuarú go hiomlán. Gearr i 12 cearnóg. Is féidir cácaí a stóráil sa chuisneoir i gcoimeádán séalaithe ar feadh 1 lá.
Freastal: 12