- cnó coileach - 1 gloine
- plúr - 2 1/2 spéaclaí (móide plúr don dromchla oibre)
- cócó - 1/2 cupán
- espresso - 1 st. spúnógach
- salann - 1 pinch
- Soda - 1/2 teaspoonfuls
- púdar bácála - 3/4 Cispheil
- uibheacha, mór - 4 píosa
- siúcra - 1 1/3 Cups
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Cuir an cnónna bruite ar thráidire bácáil agus cuir an cnónna san oigheann ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go mbeidh sé donn. Má d'éirigh leis an ngluaithín a bheith pale, é a bhácáil go dtí go n-éireoidh an rind, ansin é a bhaint as an oigheann agus é a ghlanadh i tuáille glan. Peel an cnónna coill ón gcraiceann agus cuir na cnónna rósta ar an taobh amháin. Plúir plúr, cócó, espresso, salann, soda agus púdar bácála le chéile, ar leataobh. Buille go héadach na huibheacha i mbabhla le whisk nó meascthóir. Cuir 2 spúnóg bhoird de mheascán uibhe ar leataobh. Buail an siúcra suas leis na huibheacha atá fágtha. Cuir an plúr leis agus an taos bog a mheascadh. 2. Roinn an taos i leath agus cuir cuid amháin ar an dromchla oibre plúite. Cuir isteach ciorcal agus cuir leath na cnónna ar an taos, agus cuir iad ar an dromchla iad. 3. Cas an taos isteach i rolla thart ar 5 cm ar trastomhas agus thart ar 30-37 cm ar fhad, é a leagan ar bhileog bácála atá línithe le páipéar pá, agus déan an taos atá fágtha arís leis. Líonta an dá rolla le meascán ubh. Cuir san oigheann agus bácáil thart ar 15 nóiméad go dtí go mbeidh na rollaí daingean. D'fhéadfadh sé seo a bheith níos faide. 4. Leag na rollaí ar bhord gearrtha agus gearrtha iad i slices trasna, 2.5-3.5 cm tiubh. Cuir na sleamhnáin ar ais chuig an mbileog bácála agus bácáil tú ar feadh 20 nóiméad eile go dtí go mbeidh siad tirim. Lig chun fuarú go hiomlán sula bhfónann tú.
Freastal: 10