- Filetán Bradán - 1 phíosa (in aghaidh an duine)
- Ola olóige - 1 spúnóg
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Gairleoige - 1 fiacail
- Lámha de spionáiste úr - 2 phíosa (in aghaidh an duine)
- Fínéagar Balsamic - 1-5 titeann
- Banc Artichoke - 1 phíosa (gearrtha i leath)
- Tomato bainne bainc - 1/2 Píosa
- Músaird Dijon - 1/4 spúnóg
- Broth Sicín - 1 Gloine
- Sú líomóide - 1/4 cupán
- Capers - 2 Ealaín. spúnóga
- Bileog de peirsil Iodáilis - 1 Ealaín. spúnóg (gearrtha mór)
Tosaigh le glasraí. Nigh agus scrios an peirsil. Fág an t-uisce le calafoirt stánaithe, agus iad a ghearradh i leath. Cuir ar leataobh é. Filléid éisc séasúir le salann agus piobar ar thaobh amháin. Preheat an pan friochta thar teas trí mheán, cuir ola olóige beag. Nuair a thosaíonn an ola ag caitheamh tobac, cuir an t-iasc leis an taobh síos. Déan cócaireacht ar feadh 7 nóiméad ar gach taobh agus cuir ar phlátaí. Fry na claonchanaí i brat friochta le ola olóige go dtí go bhfuil siad donn. Tóg iad agus cuir iad ar leataobh iad. Ansin, cuir ola olóige beag agus cuir an garlic ar an teas trí mheán agus cuir spinach leis, stir. Cuir beagán fínéagar, salann agus piobar, corraigh i gcónaí. Nuair a thosaíonn an spionáiste a scor, a chur agus a chur ar phlátaí le héisc. Ansin, cócaigh na trátaí, doirt isteach sa phain friochta, thart ar leath cupán de bhrat sicín, 1 tbsp. sú líomóide, mustaird, agus fínéagán beag, a mheascadh go maith agus cuir cuilbhealaí isteach. Agus cócaireacht go dtí go bhfuil an brat glactha. Ansin cuir leath cupán brat eile, 1 cp. sú líomóide agus caipíní. Tabhair le boil, stirring i gcónaí. Ansin doirt an t-anlann mar thoradh air le héisc. Bíodh go leor.
Freastal: 1-2