- plúr - 3 3/4 Cups
- bainne an-te - 1 cupán
- uisce fuar - 1/3 Gloine
- im unsalted - 2 Ealaín. spúnóga
- mil nó agave neachtar - 3 Ealaín. spúnóga
- giosta intuaslagtha - 2 spúnóg
1. I mbabhla mór, cuir an plúr, an salann agus an giosta le chéile, buille le meascthóir ag luas íseal. I sospan beag ar dhóiteán nó i mbabhla beag in oigheann micreathonn, téigh an bainne go dtí go dtiocfaidh sé an-te, ach ní te. Cuir an t-im agus an meascán leis, cuir uisce agus mil ansin. 2. Cuir an meascán bainne go mall leis an meascán plúir go mall agus corraigh go dtí go aonchineálach. Cuir an taos ar dhromchla floured agus glúigh sé ar feadh thart ar 10 nóiméad. De rogha air sin, glúigh an Hook Taos i mbabhla ag ardluais ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go mbeidh an taos réidh. Cuir an taos isteach i mbabhla éadroma oilte, clúdaigh sé agus éirigh le dhá uair, thart ar 45 nóiméad-1 uair an chloig. 3. Tar éis don taos ardaithe, é a leagan ar dhromchla éadroma, é a rolladh isteach i gcearnóg, agus ansin é a chur isteach i dronuilleog thart ar 22 cm ar fhad agus é a leagan i bhfoirm atá línithe le pár. Clúdaigh le tuáille tirim glan agus lig dó dul suas arís 2 uair, thart ar 40 nóiméad. 4. Preheat an oigheann go 175 céim. Doirt dhá chupán uisce fiuchphointe foirm bhreise le haghaidh bácála agus cuir é ar an raca níos ísle. Foirm le arán a chur ar an raca barr agus bácáil ar feadh 40-50 nóiméad. 5. Lig le fuarú go hiomlán sula ndéantar gearrtha i slices.
Freastal: 2-3