Anraith uachtar Gairleoige

Clóibh garlic, gan a ghlanadh, a ghearradh ar feadh leath go leith. Sa mhias bácála Doirt oli Comhábhair:

• Gairleoige (ceann) - 4 píosa
• Ola olóige - 1/2 cupán
• Plúr - 1 cupán
• Salt, piobar - - Chun blas a chur air
• Glas - - Chun blas a dhéanamh
• Núdail - - Chun blas a chur air

Treoracha

Clóibh garlic, gan a ghlanadh, a ghearradh ar feadh leath go leith. Sa mhias bácála, an ola olóige a dhoirteadh, gearradh muid na cinnirí garlic isteach sa bhun. Bréagán gairleog ar feadh thart ar 1 uair an chloig ag 160 céim. Ag deireadh an ama seo, is féidir leat an garlic a ghlanadh le lámh amháin. Leagain leatháin clóibh garlic a chuirimid i sás mór. Sa pan céanna, Doirt ola olóige, fágtha sa mhias bácála. Cuir an plúr suas agus cuirfear plúr i sospan te cheana féin. Fágadh go tapa, Fry go dtí go mbeidh an garlic agus an plúr ceangailte. Cuir lítear uisce leis an bpac. Cuir búquet de greens cumhra (thyme, peirsil) agus cócaigh an anraith 20 nóiméad os cionn teas mheán. Tar éis na 20 nóiméad aontaithe, cuir beagán núdail éadomhain leis an bpointe. Cruthaigh agus cócaireacht go dtí núdail réidh. Sula ndéantar freastal ort, déanann muid anraith a rialáil le haghaidh salann agus piobar, cuirimid luibheanna úr ar ais. Bon appetit!

Freastal: 6