- Cearc Broth - 500 millilítear
- Cíche sicín - 1 píosa
- Uibheacha - 3 phíosa
- Trátaí - 800 gram
- Pepper bulgarian buí - 2 phíosa
- Salann, piobar, ola olóige - - Chun blas a chur air
- Glas - - Chun blas a dhéanamh
- Aráin aráin chruinn - 3 phíosa
Ar dtús báire, caithfidh an chíche cearc a bheith ina feoil mhionaithe ag baint úsáide as próiseálaí nó grinder feola traidisiúnta. Tiománaimid 1 ubh, salann, piobar isteach sa fheoil cearc, é a mheascadh go maith. Is éard atá i gceist leis an stuáil mar thoradh air sin ná feallaidí beaga beaga. Chuir muid na feallaidí feola i mias bácála, sprinkle le ola - agus cuirimid san oigheann, téitear go 220 céim. Bácáil go dtí go bruite. Glac anlann snámha domhain, bréag isteach go dtí trédhearcacht na n-oinniúin in ola olóige. Cuirtear piobar na Bulgáire chuig an oigheann (is féidir é mar aon le feoil feola) agus bácáilte go dtí go n-éiríonn sé scorching dubh. Cuirtear trátaí ar feadh cúpla nóiméad i bhfiuchphointe uisce. Le trátaí agus piobair craiceann. Go réidh iad a ghearradh - déan iarracht an oiread sú a choinneáil agus is féidir. Cuir na trátaí slisnithe agus na piobair leis an oinniún friochta. Cruthaigh, cuir boil agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile, ansin déan an broth sicín go léir (an méid atá le líonadh - féach an comhsheasmhacht atá ag teastáil uait féin), cuir arís agus ansin cócaireacht ar feadh 15 nóiméad ar theas íseal ar an gcnaipe. Ansin tugtar an anraith le cumascóir le comhsheasmhacht aonchineálach, salann-piobar, cuir ar an tine, teas suas - agus tá an anraith réidh. Tá meatballs réidh, tá anraith réidh, níl sé fós ach potaí aranna a ullmhú (más mian leat, is féidir leat anraith a chócaireacht agus é a sheirbheáil le feoil feola). Mar sin, glacann ár babhta leannáin aráin. Gearrtar as barr an t-aráin, gearrtar amach an fheoil le scian go cúramach (uait is féidir leat a dhéanamh ar chraiceann, mar shampla). Buaileann dhá uibheacha le salann, is é an meascán a eascraíonn as dea-lubrication ar bhlaosc istigh ár bpotaí gráin. Chuir muid na potaí greased san oigheann - agus bácáil muid ar feadh 5-7 nóiméad ag 220 céim. Go deimhin, tá na comhábhair go léir réidh - ní mór duit ach an t-anraith a sheirbheáil. Glacamar pota arán, doirt anraith te isteach ann agus cuirim beagáin bhreise feola, agus, má tá tú ag teastáil, maisiú le luibheanna úra. Arna dhéanamh!
Freastal: 3-4