Cúig bliana déag ó shin, d'éirigh le réalta nua dá ngairtear Natalie go tobann ar fhéichiúnaigh an stáitse náisiúnta. Chuaigh a bhuail "Wind from the sea blew" láithreach ar na chéad línte de na cairteacha ceoil a bhí clúiteach. Ach tar éis tamaill imithe an t-amhránaí ó réimse an phobail i gcoitinne freisin, chomh maith le feiceáil. Roinnt blianta ó shin, tháinig an buaiteoir ar ais ar an ealaíontóir chuig Olympus ceoil le hit nua, "Ó, Dia, cad fear".
Thug an lucht féachana faoi deara iontas go raibh Natalie thar a bheith níos measa thar na blianta, agus bhí an figiúr caol ina ábhar faoi éad agus d'admiration do lucht leanúna iomadúla baineann. I mí Aibreáin, thug an t-amhránaí tríú leanbh a bhreith, ach níor chuir an t-amhránaí seo isteach ar a gcuma idir. Rinne an t-aisteoir 43 bliain d'aois ar ais go díreach ar an bhfoirm idéalach agus scaireann sí go deimhin leis na síntiúsóirí rúin a cuid áilleacht agus a chéile.
Preasteachtaí gastronómacha an amhránaí Natalie
Admhaíonn an t-amhránaí nach ndéanann sí iarracht mhór chun an cruth idéalach a choinneáil. Cuirtear obair bhaile agus cúram leanaí in ionad na ranganna sa seomra aclaíochta. Is córas bia speisialta é príomh-rún a figiúr caol. Bíonn an t-aisteoir gach trí uair an chloig, agus ba cheart méid a cuid a chur in dhá bhó fillte. Ó fheoil saille, bhí sé de dhualgas ar Natalie deich mbliana eile a dhiúltú ar chúiseanna míochaine, agus mar sin tá ról an réalta, an sicín, an t-iasc agus an bia mara anois ina phríomh-áit. Is iad na Favorites ar roghchlár an ealaíontóra bradán, sú trátaí agus síolta go héadrom salainn, agus, a fhios acu faoi ábhar ard-chalamhrach an dara ceann, cuireann sé ceann de na béilí in ionad iad. Ullmhaíonn an t-amhránaí go foirfe, ach mar gheall ar an easpa ama is fearr le miasa simplí agus mear. Ceann de na h-oidis seo a thugamar aird ar ár léitheoirí.
Oideas do sailéad samhraidh simplí le scuid ón amhránaí Natalie
200 gr. squid úr agus glan trí thrí nóiméad in uisce saillte, ansin iad a ghearradh le tuí agus cuir isteach i mbabhla sailéad. Boil dhá chairéid agus dhá phrátaí. Gearr glasraí réamhdhéanta i gciúbanna agus cuir le súgáin. Ina theannta sin, cuir úll glas beag mionghearrtha, a scaoiltear ón gcraiceann agus an croí roimhe seo. Salann agus anlann chun blas a chur air. Freastal ar an sailéad le iógart nádúrtha nó maonáis saille íseal. Garnish le peirsil agus mónóg. Bí ag iarraidh!