- plúr - 1 1/4 Cups
- salann - 1/4 spúnóg
- Im fuaraithe - 8 Ealaín. spúnóga
- uachtar géar - 1/4 Cups
- sú líomóide úr - 2 spúnóg
- uisce icáilte - 1/4 Gloine
- zucchini mór - 1 píosa (nó 2 beag) a líonadh)
- ola olóige - 1 st. spúnóg (móide 1 cuisleán) líonadh)
- gairleog - 1 Líonadh fiacail (meán)
- Cáis Ricotta - 1/2 Cups (líonadh)
- Cáis Parmesan - 1/2 Cups (líonadh)
- Cáis Mozzarella - 1/4 Gloine (líonadh)
- duilleoga basil - 1 st. spúnóg (líonadh)
- buíocán uibhe - 1 píosa (glaze)
- uisce - 1 cuisleón (glaze)
1. Déan an taos. Cuisnigh plúr sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Measc plúr agus salann le chéile i mbabhla mór. Cuir im mionghearrtha agus déan é a mheascadh le scian taos go dtí go bhfeiceann an taos luibheanna. I mbabhla beag, cuir an uachtar géar, an sú líomóide agus an uisce isteach ar an meascán ola. Corraigh le fingertips nó le spúnóg adhmaid. Clúdaigh an taos le pláta plaisteach agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig. Déan líonadh. Slice na slices zucchini 6 mm tiubh. Cuir sraith amháin ar tuáillí páipéir. Sprinkle 1/2 spúnóg salainn, cead a thabhairt uisce a dhraenáil ar feadh 30 nóiméad agus go réidh le sútha talún le tuáille páipéir sula n-úsáidfear é. 2. I mbabhla beag, buille an ola olóige agus gairleog mionghearrtha le chéile. I mbabhla ar leithligh, meascán ricotta, cáis Parmesan grátáilte, cáis Mozzarella grátáilte agus 1 spúnóg de mheascán gairleog. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Preheat an oigheann go 200 céim. Ar an dromchla oibre floured, cuir an taos i gciorcal le trastomhas de 30 cm. 3. Cuir ar bhileog bácála agus cuir an meascán cáis ó thuas os cionn, ag fágáil na n-imill ag na h-imeall ar feadh 5 cm. Leag na slisní zucchini i gciorcal, ag tosú ón imeall seachtrach. Doirt an spúnóg fágtha de mheascán gairleog agus imill na brioscaí a chomhcheangal leis an líonadh, ionas nach mbeidh an t-ionad ach ar oscailt. Buail an buíocán le huisce agus déan an taos a bhriseadh leis an gcnaoi. 4. Brioscaí a bhácáil go dtí go donn órga, ó 30 go 40 nóiméad. Ansin a bhaint as an oigheann, scrios le basil, fágáil ar feadh 5 nóiméad agus leag amach é ar phláta ag freastal. Gearr i bpíosaí agus teocht an te, te nó teasa an tseomra a sheirbheáil.
Freastal: 6-8