- crackers - 40 píosa
- im unsalted - 240 gram
- siúcra donn éadrom - 1 gloine
- salann farraige - 1 pinch (móide le haghaidh sprinkling (roghnach))
- sliocht bhileog - 1/2 teaspoonfuls
- Sceallóga seacláide nó seacláide mionghearrtha - 1 1/2 cupán
- cnónna tósta a roghnú as - 1 Gloine (almonds, pecans, gallchnónna)
1. Gearr an t-im i bpíosaí. Preheat an oigheann go 175 céim. Líníocht iomlán a dhéanamh ar an mbileog bácála le scragall, agus ansin páipéar pár. Cuir na gearrthóirí ar an tráidire bácáil taobh le taobh. Leá an t-im agus an siúcra donn le chéile i sáspan mheán. Cócaireacht, ag bogadh, thar mheán teasa, go dtí go dtosaíonn an mais ag boil. Chomh luath agus a thosaíonn sé a fhiuchadh, lig dó boil ar feadh 3 nóiméad, ag bogadh go maith. Mar chócaireacht, beidh an mais tiubhlú. 2. Bain caramal as an tine agus cuir salann agus sliocht vanilla, cuirfidh sé scaipeadh caramal ar fáil, ag cuidiú le spatula. Bácáil na craiceannáin san oigheann ar feadh 15 nóiméad, ag faire go cúramach ionas nach ndéanann siad sruthán. Is féidir leat an tine a laghdú má fheiceann tú go dtagann na craiceann dorcha go gasta. 3. Bain na craiceannáin as an oigheann agus scrios le sceallóga seacláide nó seacláide mionghearrtha. 4. Ligeann tú seasamh ar feadh 5 nóiméad go dtí go leagann an seacláid leá agus ansin scaiptear go cothrom thar an dromchla iomlán le spatula. 5. Má úsáideann tú cnónna, déan seacláid le cnónna mionghearrtha tostáilte agus salann mara. Fíoraigh na craiceannáin sa chuisneoir, iad a bhriseadh agus a stóráil i gcoimeádán ar feadh seachtaine.
Freastal: 6