Fás gearrtha sicín le beets biataiséad san Éigipt ársa, agus luaigh Hippocrates a hairíonna úsáideach ina cuid oibre. Cad é mar sin úsáideach? Cuireann sé sreabhach iomarcach as an gcomhlacht, maraíonn sé baictéir, tá airíonna frith-charcanaigineacha, spreagann sé foirmiú cealla fola dearga. I measc rudaí eile tá sé an-bhlasta, tugann blas speisialta do gach mias. Cuireann siad beets le gearrthaíní sicín iad go han-siúil, tairisceana agus álainn.
Comhábhair:- Filet sicín 250g
- Beets 1 ríomhaire.
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Bioráin salainn 3
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 30 ml
- Púdar Piobar Dubh 1 g
- Uisce 100 ml
- Tábla fínéagar 5 ml
- Céim 1 Leithíní a ullmhú, ní mór dúinn filléad cearc, beets bruite, uibheacha, gairleog, ola lus na gréine, salann, piobar a dhíth.
- Céim 2 Grind an screamh le cumascóir mar aon le gairleog. Cuir an ubh, an salann, an piobar leis. Measc go maith.
- Céim 3 Cuir na beets, atá réamh-ghrátáilte ar grater éadomhain, a chur leis.
- Céim 4 Grind gach rud go maith le cumascóir.
- Céim 5 Bailigh an mais cutlet le spúnóg bhoird agus Fry ar feadh 1-2 nóiméad ar gach taobh ar theas mheán.
- Céim 6 Doirt na cutlets le huisce agus le fínéagar agus doirt faoin gcnaipe ar dhóiteán beag ar feadh 4-5 nóiméad.
- Céim 7 Freastal le glasraí úra.