Ag cuimhneamh na huaire nuair a bhí cuisneoirí i ngach áit le reoiteoirí bídeacha, ina bhféadfadh ach cúpla seirbhís uachtair reoite agus bundle pelmenas a bheith oiriúnach, shíl mé le faoiseamh - ré na seomraí reo mór.
Más rud é go raibh sé níos luaithe dom stocáil le táirgí úr-reoite le húsáid sa todhchaí, don gheimhreadh, in árasán cathrach rialta, ansin bheadh mo smaoineamh clúdaithe le cuan copair. Anois tá gach rud difriúil - i go leor árasán tá reoiteoirí! I dteach príobháideacha tá silíní á shábháil, áit ar féidir le spásanna faoi thalamh fuar sábháilteacht vitimíní luachmhara a chinntiú, ach ní féidir é seo a chur i gcomparáid le sioc.
Ar an drochuair, is féidir leat aon chuisneoir a roghnú agus a cheannach - sábháilte le haghaidh bianna reoite úr. Tá éagsúlacht mhór de chuisneoirí dhá-urrann in éineacht le reoiteoirí mór, atá i gcéin an-áisiúil. Is féidir leo feidhmiú ar leithligh, mar sin má theastaíonn uait an ceamara a mhúchadh, ní gá duit an cuisneoir a fholmhú agus vice versa.
Reáchtálfaidh an seomra cuisniúcháin go leor caora agus torthaí, mar sin le tomhaltas measartha, is féidir leo go leor agus go dtí an chéad fhómhar eile.
Stóráiltear gach cothaitheach i dtorthaí reoite agus caora i bhfad níos fearr agus níos sábháilte ná i stánaithe, triomaithe nó candied. Maidir leis an dara ceann, is fearr gan iad a úsáid ar chor ar bith. Is fíor-bréagán vitimíní iad na picteilíní súgartha seo, agus na bainc cheannais leo, agus iad ag tuiscint go bhfuil daoine ag glaoch ar chónraí le haghaidh glasraí agus torthaí.
Feicfidh an fheoil agus an t-iasc freisin sa reoiteoir, ach tá sé níos fearr má chuireann tú iad i seilfeanna eile, toisc nach bhfuil an boladh curtha ar ceal, agus nach bhfuil sútha talún le blas éisc ina bhfeiniméan inmhianaithe.
Tair le reo.
Is fearr an bia a reoite i gcoimeádán beag. Tarlaíonn an próiseas reo ann níos tapúla, agus freisin, tá sé níos cothroime le haghaidh díshuiteála roimh ídiú. Mar shampla, má reáchtáiltear píosa mór beacáin bruite, ansin caithfidh tú ax a úsáid chun an chuid is gá a scaradh. Ach má tá teaghlach mór agat agus nach bhfuil tú ró-leisciúil chun cócaireacht a dhéanamh do gach duine, roghnaigh an chuid caighdeánach duit féin.
Tá sé áisiúil prócaí plaisteacha uachtar géar a úsáid, coimeádán uachtar reoite, cáis, málaí plaisteacha gnáth. Díoltar miasa speisialta freisin, ach níl sé réasúnach a chaitheamh i gcónaí. Ná húsáid coimeádáin gloine, toisc go bhféadfadh sé crack as an fuar. Ligeann úsáid na gcoimeádáin dronuilleogacha líonadh níos dlúithe den reoiteoir.
Sula ndéanfaidh tú an coimeádán a úsáid, caithfear a nite agus a thriomú go críochnúil. Déantar táirgí a stóráil i gcoimeádáin thirim go docht, ionas nach mbeidh iomarca aer orthu. Is fearr comharthaí teimhneacha a shíniú, mar sin ní oscailt gach uair agus tú ag cuardach an táirge atá ag teastáil.
Ba chóir go gcoimeádfaí aon choimeádán ina n-éiríonn tú bia go daingean. Ar an mbraitheann seo ní hamháin caighdeán na dtáirgí, ach freisin an galú ar an taise i rith na stórála, a bhailíonn "cóta fionnaidh" laistigh den reoiteoir é, beidh sé riachtanach go gcuirfí sé i gcrích.
Más gá an reoiteoir a dhiúltú, aire a thabhairt do na táirgí. Sa gheimhreadh, is féidir iad a iompar go dtí an fuar, agus sa samhradh atá fillte i gcuilt, rud a chuireann cosc ar chailliúint fuar. Tar éis an cuisneoir a phróiseáil go tapa, cuir ar ais é láithreach agus cuir an bia ar ais. Ní gá go mbeidh an ceamara dí-bhoscaí éigeandála mura n-osclaíonn tú an reoiteoir thar trifles, agus freisin nuair nach bhfuil doras an reoiteoir in éineacht leis an cuisneoir.
Bíonn málaí plaisteacha le bia reoite le súile, ní snaidhm, beidh sé níos éasca duit nuair atá tú ag cócaireacht.
Conas caora agus torthaí a reoite.
Sula reoite caora, ní mór iad a nite, a ghlanadh go críochnúil, ní fhágann siad ach an chuid is fearr. Ó phéitseoga, plumaí agus aibreoga is gá duit cnámha a fháil. Ba chóir go mbeadh apricots roimh reo problanshirovat 30 soicind i bhfiuchadh uisce, ansin fionnuar, tirim, agus ansin is féidir leat reoite a dhéanamh.
Tá torthaí móra gearrtha i bpíosaí, ach ná iad a dhéanamh ró-bheag, ar shlí eile sreabóidh an sú ar fad.
Caora bheaga agus íogair, d'fhonn bruising a sheachaint, is fearr é a reo ar phláta comhréidh nó i bpíosa páipéir. Mar sin, beidh sé níos éasca a gcruth agus a gcuma a choinneáil. Beidh gá leis an reo sin don chéad lá, agus ansin caithfear iad a dhoirteadh i gcoimeádán gnáth, dúnta go dian agus a stóráil sa reoiteoir go dtí go n-ídítear é.
Sútha talún reoite agus sútha talún.
Tá caora iomlána reoite i sútha talún mór i bhfoirm tirim agus íon. Ar dtús, suanbhruith é ar thráidire i gceann ciseal, agus ansin é a chur i gcoimeádán, é a dhúnadh agus é a stóráil.
Ní bhíonn blas ró-iontúil reoite i bhfoirm amh gan sútha talún sútha talún agus sútha talún, agus tá sé níos oiriúnaí chun cócaireacht a dhéanamh. Ach má chailleann tú na caora seo i dteannta siúcra agus reoite, gheobhaidh tú milseog fíor.
Siorcanna reoite, silíní agus géagairíní.
Déantar na caora nite de silíní, silíní agus géagán a ghlanadh de phótaí agus de choisíní, atá pacáilte i gcoimeádáin bheaga, agus iad siúcra.
Sútha craobh reoite.
Déantar caora mhaisigh a phacáil i gcoimeádán, agus iad ag súileadh siúcra. Ar feadh trí uair an chloig, ní mór sútha craobh a chur in áit fhionnuar, mar shampla i cuisneoir, gan an clúdach a dhúnadh. Tar éis trí huaire an chloig, tá an clúdach dúnta, agus cuirtear sútha craobh chuig an reoiteoir, ach cuimhnigh nach féidir é a dhíshuiteáil le linn na stórála.
Ná reoite caora le larbha ciaróg sú craobh. Má tá tú sásta iad in uisce salann, is féidir leat leath de na larbhaí a shnámháil go dtí an dromchla, ach beidh an chuid eile ag cnuasach le linn reoite.
Reo cranberries.
Cranberries iad an sméar is neamhphróifisiúnta i rith na stórála. Is féidir uisce a dhoirteadh agus é a stóráil gan reo, agus a stóráil go simplí i cuisneoir. Fanfaidh caora gan bhriseadh go hiomlán blasta go dtí an earrach, ní chaillfidh siad a n-airíonna leighis.
Ní bheidh an t-urrann reoite fós i bhfad ró-mhór chun na riachtanais go léir a shásamh, mar sin ní gá duit a dhéanamh ar shiúl trí gach rud a reo i ndiaidh a chéile, is fearr díriú ar chaora íogair. Tá mucán gleoite caomhnaithe go foirfe san uisce.
Reo na gcúl gorma, na gormchairdí, na curaí agus na bócáin.
Caithfear na caora seo a nite, a thriomú, agus a scaoileadh amach ar thráidireanna scaoilte. Cheana féin sa stát reoite, doirt i mála nó i gcoimeádán eile, cuir an t-aer amach, ceangail an phacáiste ar an lúb agus cuir é sa reoiteoir é. Tóg le haghaidh reoite málaí beaga chun caora a ghlacadh ina thaobh.
Reoite déanta as freshe nó sú úr.
Is féidir caora a reoite i bhfoirm sú. Sú brú úr i mbúidéil phlaisteacha beaga suas le 0.5 lítear, ach ná doirtín ar an bpríosún. Díghrádú an sú sin, gheobhaidh tú táirge níos úire ná an ceann a cheannaíonn tú sa siopa.
Puree le siúcra a chur i gcoimeádán plaisteach, leath leathmhéadar faoi bhun an imeall.
Chun spás a shábháil sa reoiteoir, agus ní leor i gcónaí, tar éis reoite iomlán, is féidir leat an coimeádán a shealbhú ar feadh cúpla soicind faoi uisce te, cnagáil ar an mbonn, cuir an mais reoite amach agus cuir é i mála plaisteach. De réir féin, ní ghlacann an pacáiste spás, ach i gcás amháin ní thabharfaidh sé seo éifeacht do gheilleagar, áfach, má dhéanann tú a leithéid de chleas le gach táirge, is féidir leat cumas níos mó a bhaint amach.
Tar éis an díothachta, ba chóir glasraí agus torthaí a úsáid go luath amach anseo, ar shlí eile beidh siad neamhthuathach, díhiodráitithe agus caillfidh siad a gcuid tréithe úsáideacha go léir.
Berry sherbet ó caora reoite.
Ná fan go dtí go ndéantar na caora a dhúnadh, iad a dhoirteadh isteach sa chumascóir, cuir le cuid de na caora cuid de siúcra, uisce mianraí beag. Tar éis an mais a scaipeadh go maith, cuirtear an sherbet i bhfeidhm ar an uachtar reoite nó uachtar reoite, agus a sheirbheáil láithreach.