- Sú oráiste (brúite ó úiríní 3-4 nó a ceannaíodh) - 2 Cupaí
- Sú líomóide úr (ó 2-3 liomóidí) - 1/4 Gloine
- leachtán oráiste - 2 ítim. spúnóga
- móide 1 tablespoon siúcra - 1/2 cupán
- Orange навель - 3 Píosa
- géarán, gearrtha go fada - 1 Píosa
- bata cainéal - 1 píosa
- cranberries úr nó reoite - 2 cupán
Ullmhaigh oighear oráiste. I mbabhla mór, measc sú oráiste, sú líomóid, deoch agus 1 spúnóg bhoird siúcra. Corraigh go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Doirt an meascán isteach i mbabhla, clúdaigh sé le pláta agus reoite plaisteach ar feadh 3 uair an chloig. Gearr an craiceann ó 1 oráiste, gearrtha i stiallacha fada tanaí agus cuir i leataobh. Déan an craiceann candied. I sáspan meánach, teas 1/2 cupán uisce agus an 1/2 cupán siúcra atá fágtha os cionn teas mheán, ag sileadh go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Cuir an zest leis, cuir le boil. Cook ar feadh 2 nóiméad. Ag baint úsáide as sneachta, cuir an zest isteach i mbabhla, ar leataobh. Laghdaigh an teas go meánmhéide. Ullmhaigh an compote. I sáspan, meascán podán, síolta agus bata cainéil. Tabhair le boil, cuir na cranberries. Cócair go dtí go dtiteann an meascán, 6 go 8 nóiméad. Bain as an teas agus lig dó fuarú. Bain bata vanilla agus cainéil. Roinn na n-oráistí atá fágtha i slisníní trí dhiúscairt an craiceann. Chop na slices thart. Cuir na ornáin leis an compote cranberry. Clúdaigh le scannán agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 1 uair ar a laghad nó suas le 2 lá ar a laghad. Roimh an tseirbhís a fhónamh, déan an compote a dhoirteadh i spéaclaí, cuir le gach oighear oráiste agus maisiú le craiceann candied ar an mbarr.
Freastal: 6