Tá an tábhacht a bhaineann le táirgí feola i gcroí na mbróganna go háirithe go hiontach, toisc go bhfuil dianfhás agus ardleibhéal próiseas meitibileach i gcorp an linbh. Ó shé mhí d'aois, tá fiacla leanbh ag leanaí, gníomhaíocht mhéadaithe na n-einsímí díleácha, agus feabhsaíonn siad blas tuisceana. Maidir leis na hathruithe seo ar obair an chomhlachta, ba cheart go mbeadh cothú an linbh níos éagsúil agus go gcuirfí níos mó agus níos mó táirgí nua - lena n-áirítear feoil.
Cén fáth a bhfuil sé chomh tábhachtach sin?
Soláthraíonn feola próitéiní don leanbh, is gá níos mó ná aosaigh a gcuid páistí (de réir meáchain an aonaid). Tá na aimínaigéid riachtanacha ag na próitéiní (lena n-áirítear iad siúd nach bhfuil i mbainne, mar shampla, taurine, a theastaíonn le haghaidh gnáthfhorbairt an lárchórais néaróg). Dá bhrí sin, ní féidir próitéin feola a chur in ionad go hiomlán le glasraí agus fiú déiríochta. Ina theannta sin, leis an bhfeoil a fhaigheann an leanbh saillte, bíonn sé in ann costais fhuinnimh ard a chumhdach. Feabhsaíonn saillte, a bhfuil foinsí aigéid shailleacha pola-neamhsháithithe orthu, comhshamhlú próitéiní, mianraí, vitimíní a fheabhsú, próisis mheitibileach, forbairt agus fás an chomhlachta, páirt a ghlacadh i ngnáthfheidhmiú an chórais imdhíonachta. Ach anseo tá an beart tábhachtach - tá an bhreis ar saillte díobhálach - tá siad á dtaisceadh i bhfíocháin, obair an chonair gastrointestinal, tá an córas endocrine curtha isteach, bunaíodh an réamhshocrú go dtí an otracht i ndaoine fásta.
Tá thart ar 20 vitimín ag feola (tá an táirge go háirithe saibhir i vitimíní grúpa B, PP). Feola - foinse mórán mianraí (iarainn, maignéisiam, fosfar, copar, cailciam, since, seiléiniam, etc.). Ina measc tá an t-iarann den luach is mó do leanaí. I feola agus seachtháirgí (ae, croí), tá sé i láthair i bhfoirm a fheiceann an comhlacht go héasca, is é sin an fáth go bhfuil sé níos díleá i bhfad (30%) ná an iarann atá i mbianna plandaí (ach 10%).
Smaoinigh ar an bia a roghnaíonn do naíonáin? Cuireann substaintí eastóscacha atá i bhfeoil, na faireoga díleácha a spreagadh, béile a mhéadú, an córas néaróg lárnach a spreagadh. Tá blas taitneamhach i gcónaí ar chaighdeán agus ar fheoil úr agus tá sé in éineacht go maith le beagáin ar bith gráin agus glasraí.
Labhraímid faoi na téarmaí
Tugtar puree feola mar chomhlánú do naíonáin shláintiúla isteach sa aiste bia i ndiaidh 6-7 mí, ar an meán - ó 8 mí. Le sprioc teiripeach agus phróifílteach do leanaí a bhfuil anemia, meáchan a fháil go leor comhlacht, éadulaingt le próitéiní bainne bó, is féidir réamhrá a thabhairt isteach, ag tosú ó 6 mhí cheana féin. Níl suas le sé mhí, córais einsímí leanaí, na duáin, an ae, na boilg agus na n-intestí réidh fós chun táirge den sórt sin a chomhlíonadh, gan é a chomhtháthú go leordhóthanach. Cosúil le lures roimhe seo, ba chóir go dtabharfaí isteach feoil de réir a chéile, tús a chur le 5-20 g de puree mairteola in aghaidh an lae (1/4 cuisleón). An méid a mhéadú go comhsheasmhach: de réir 9 mí - go 20-40 g in aghaidh an lae, faoi 10 mí - go 40-50 g, faoi 11 mí - go 50-60 g, faoin mbliain tugtar an méid puree feola go 60-70 g. Ag an gcéad chruinniú le feoil, meascán 0.5-1 spúnóg de puree feola le bainne cíche. Beagán níos déanaí is féidir leat feoil a chomhcheangal le puree glasraí, ach amháin ó na glasraí sin a bhfuil a fhios ag an leanbh agus a bhfuil grá acu. Tabhair faoi deara gur maith leis an leanbh an mhias nua, agus imoibriú an chomhlachta a leanúint. An chéad uair eile cuir beagán beag níos mó feola, agus ansin déan iarracht puree feoil ar leithligh a thairiscint don pháiste, cuimil le brat, agus féach ar an dóigh a ndearna sé freagairt air.
Sula ndéantar freastal air, is féidir na píosaí a chopadh níos mó, agus leanaí níos sine ná 2.5 bliain (de ghnáth go dtí an aois seo tá gach fiacla bainne ann cheana) - freastal ar fheoil bruite gan mhilleadh. Éilíonn leanaí 3-5 bliana d'aois 80 go 100 gram feola bruite gan mhilleadh go laethúil.
Cén feoil a roghnaíonn?
Tá an cheist shuntasach, toisc go bhfuil feoil na n-ainmhithe difriúla éagsúil i gcomhdhéanamh, ag brath ar chuid an chonablaigh. Seo é an prionsabal ná go bhfuil an níos saill, an próitéin níos lú.
Maidir leis na chéad bhianna comhlántacha, is fearr le turcaí hypoallergenic agus saill íseal agus coinín. Cén cineál bia a roghnú le haghaidh leanbh ná ceist atá ag smaoineamh ar na céadta tuismitheoirí. Feiceann leanaí óga saille íseal-saille nó mairteoil, muiceoil, saille, cearc, caol, feoil cluiche, uan. I gcomparáid le feoil ainmhithe, tá beagán níos mó próitéiní ag baint le feoil na n-éan (sicíní, turcaí, cuileoga), ach tá níos lú fíocháin cheangailteach agus a gcuid próitéiní agus saill níos fearr.
Is fearr é a eisiamh ó muiceoil saille roghnaithe agus uaineoil, feoil lachain agus géanna na bpáistí. Suas go dtí 4-5 bliana (agus más féidir agus níos faide), ní gá an leanbh a athbhunú le ispíní agus le ispíní, tá go leor substaintí díobhálacha ann. De réir a chéile, cuimsíonn roghchlár na bpáistí íoctha, is é an t-ae an ceann is tábhachtaí sa réim bia. Is díriú ar mhicreaileachtaí hematopoietic agus gach vitimín aitheanta (go háirithe A, B2, PP, coline). Ach a choinneáil i gcuimhne go bhfuil a lán colaistéaról san ae, ní gá duit é a mhí-úsáid. Tá ardcháilíocht chothaithe ag ardtheanga, croí agus duáin. Tá an teanga díleáite go héasca, tá fíochán beag, próitéine agus saill ann idir thart ar na cion céanna. Agus i gcroílár na saille tá beag, ach 3%, agus próitéine - 15%.
Cócaireacht nó ceannach?
Ní bhíonn an bia feola ullmhaithe i gcónaí do leanbh níos úsáidí i gcónaí agus caighdeán níos fearr bia stánaithe tionsclaíoch - an comhsheasmhacht atá ag teastáil a bhaint amach agus an t-uasmhéid de shubstaintí luachmhara i do chistin féin a choinneáil deacair. Ina theannta sin, ba cheart an staid éiceolaíoch neamhfhabhrach a chur san áireamh. Dá bhrí sin, molaíonn saineolaithe maidir le cothaithe naíonán, más féidir, iad a úsáid i réim bia leanaí an chéad bhliain den saol, go háirithe feoil stánaithe speisialta táirgeachta tionsclaíoch. Maidir le bia leanbh a tháirgeadh i gcoinníollacha tionsclaíocha, úsáidtear feoil ainmhithe óga, a fhásann agus a bhfuil an teicneolaíocht atá forbartha go speisialta, á gcur i bhfeidhm, ag cloí leis na rialacha sábháilteachta go léir. Faigheann bia amh den sórt sin rialú docht, ar ndóigh nach féidir a rá faoi fheoil a ceannaíodh sa mhargadh nó i siopa. Sa phróiseas táirgthe, toirmeasctear úsáid táirgí géinmhodhnaithe.
Déantar bia stánaithe de réir oidis atá cothromaithe i dtéarmaí cothaithigh i gcóimheas cainníochtúil agus cáilíochtúil, saibhrítear iad freisin le vitimíní agus mianraí. Ceadaíonn táirgeadh tionsclaíoch duit an méid atá ag teastáil meilt an táirge a sholáthar, atá oiriúnach do aois áirithe. Chomh maith leis sin, tá bia stánaithe sa mhonarcha áisiúil ón taobh phraiticiúil - chun an leanbh a bheathú, ní mór dóibh ach teas a chur suas.
Cuideachta Delicious
Is féidir le comhdhéanamh tionscail stánaithe feoil nó le chéile. Is í an bhia brúite a bhunaítear bia feola íon, agus is féidir le broth, im (glasraí nó glasraí), salann, oinniún, comhpháirteanna foirgníochta (stáirse, plúr) a chur leis. Faoi láthair, d'fhorbair eolaithe raon fairsing feola, ina bhfuil feoil ina bhfuil feoil níos mó agus feoil glasraí (níos mó glasraí) bia, ina bhfuil éagsúlacht i leibhéal na n-amhábhar feola. Tá an liosta seo á fheabhsú i gcónaí ag teicneolaithe ardcháilithe i ndlúthchomhar le péidiatraiceoirí.
Nuair a fhásann an leanbh suas
Le haistriú de réir a chéile an linbh go dtí tábla comhchoiteann (tar éis 2-3 bliana) agus tabhairt isteach miasa feola ullmhaithe ar a gcuid féin, is gá feoil úr, neamhghnách, óg agus thrua a úsáid. Is é an bhfíric gur féidir feoil úr a bheith ina fhoinse ionfhabhtaithe má fhaightear ó ainmhí tinn atá ionfhabhtaithe le paraisítí éagsúla, eitinn, brucellosis. Ceannaigh feoil in áiteanna daingnithe. Sláinte agus sábháilteacht do mhuintir, agus, ar ndóigh, ar ndóigh, páistí - i do lámha! Má cheannaigh tú feoil uachtar reoite, d'éirigh sé, agus ar chúis éigin, shocraigh tú gan é a chócaireacht ar aon dul - ná é a reoite arís. Laghdaíonn sé seo ní hamháin an luach cothaitheach, ach freisin blas an táirge. Dá bhrí sin, pleananna cócaireachta a chur i bhfeidhm níos fearr, agus is féidir leat an mhias réamh-dhéanta (cutlets, meatballs, ragout) a reoite.
Meabhrán le haghaidh feoil cócaireachta
Ba chóir an fheoil reoite a nite ar dtús le huisce fuar a reáchtáil, agus ansin d'fhág sé go díchostar i gcoimeádán séalaithe ag teocht an tseomra ar feadh 2-3 uair an chloig. Ag baint úsáide as an modh seo, caomhnóidh tú a luach cothaitheach agus blas. Ansin gearrtha go réidh i bpíosaí den mhéid ceart, ag seachaint brú iomarcach chun níos mó próitéine agus cothaithigh a chaomhnú.
Ná fág an fheoil san uisce "sáith" - caillfidh tú a lán mianraí, vitimíní agus eastóscáin, ach é a nigh le huisce fuar roimh a ghearradh.
Chun an fheoil a ghearradh ort is gá duit trasna na snáithíní matáin a thrasnú. Ná cuir feoil réamh-salann, cuireann salann uisce as é, agus éiríonn sé tirim.
Ar mhaith leat feoil bruite blasta agus sláintiúil a chócaireacht? Cuir é in uisce fiuchphointe, gearrtha i bpíosaí móra, agus boil in uisce saillte. Ag an am céanna, faoi thionchar theirmeach, bíonn cuid de na próitéiní ar dhromchla an phíosa feola ag filleadh agus scannán a dhéanamh a chuireann cosc ar scaoileadh substaintí úsáideacha éagsúla as an uisce.
Má chócaíonn tú feoil le haghaidh leanbh beag, ansin tar éis cócaireacht, déan é a scipeáil arís agus arís eile tríd an grinder feola toisc go bhfuil an comhlacht an linbh níos éasca a bhaint astu.
Má theastaíonn uait broth cothaitheach agus bruite a fháil, ba cheart an fheoil a ísliú in uisce fuar agus gan mhilleadh agus ansin cócaireacht ar theas íseal. Le haghaidh toradh níos mó de shubstaintí luachmhara sa bhrat, doirt cuid mhór uisce isteach sa phain.
Nuair a bhíonn broth á chócaireacht, ba chóir an scum a bhaint as an dromchla díreach tar éis a fhoirmiú. Má tá tú déanach - beidh an bhrat gan teocht, agus beidh ort a scagadh.
Ní moltar bratáin feola do leanaí suas go dtí 2-3 bliana, sa todhchaí is fearr a ullmhú bróidí "tánaisteacha" nó "tríú" ar a dtugtar - tar éis fiuchphointe, cumaisc uisce agus díorthaítear ceann nua.
Feoil bruite
Tóg: 100 g feola amh
Ullmhúchán:
Braitheann an modh feola cócaireachta ar cibé an gcaithfidh tú substaintí gníomhacha bitheolaíocha a choinneáil.