Cur síos.
Is é mar thoradh ar ghníomhaíocht ríthábhachtach dhá mhiocrorgánaigh sa tsiméisis a bhíonn ag fungas tae (baictéir aigéad aicéiteach agus fungais giosta). Is substaint mhócóis éite atá ann ar dhromchla an mheán cothaitheach agus fásann sé. Bíonn cruth cruinn timpeall ag beacán, agus is cosúil go mbraitheann sé an chuma air. Tá dromchla an fhungas réidh, dlúth, ar chúl an muisiriún, snáitheanna cosúil le hábhar algaí - is réimse fáis é seo, mar gheall air sin fásann an fungas.
Maidir leis an bhfungas tae, is féidir le réitigh milis éagsúla (mar shampla, tae) a bheith mar mheán cothaitheach. I dtimpeallacht milis déanann na fungais giosta próiseas coipeadh a chruthú (déantar an deochán aeraithe), mar thoradh air sin a scaoiltear aigéad carbónach agus alcól eitile. Tar éis go dtiocfaidh an t-aigéad carbónach leis an bpróiseas, rud a fhágann alcól in aigéad aicéiteach - faigheann an tuaslagán blas aigéadach. Mar thoradh air sin, is cosúil le dí beagán aeraithe, géar-milis, taitneamhach. Sa Rúis, baineadh úsáid as an deoch seo ar feadh beagnach céad bliain mar kvass.
Airíonna cneasaithe.
Rinne an t-eolaí Gearmánach R. Sklener i lár an chéid seo caite staidéar ar airíonna teiripeacha an fhungas. Mar thoradh air seo bhí sé á tóiriú san Eoraip. Socraíodh go n-éireoidh an deoch, a dhéantar ar bhonn na fungas seo, airíonna antibacterialacha chun díleá a fheabhsú. Tá aigéid orgánacha ag teastáil don chomhlacht (úll, lachtach, líomóid, aicéiteach, etc.), caiféin, vitimíní B, einsímí, aigéad ascóbach.
Le sruthlaithe an bhéil le hionfhabhtuithe éagsúla, úsáidtear cumais antibacterial an insileadh ón bhfungas (athlasadh membrane múcasach an bhéil, gumaí). Is é an cúrsa cóireála leis an insileadh seo (thart ar mhí) ná brú fola a ísliú, agus a fheabhsaíonn daoine scothaosta a riocht ginearálta.
Déanann an deoch an t-ábhar intestinalach aigéadach agus, le dysbacteriosis, cruthaíonn sé timpeallacht fhabhrach chun forbairt a dhéanamh ar mhicreaclórach gnáth, gnáthlaíonn sé an stól le haghaidh constipation. Is féidir le deoch beacán-bhunaithe próisis mheitibileach a chur ar ais sa chorp gan fo-iarsmaí.
Tá oideas chun deoch a dhéanamh ó fhungas tae.
Ullmhaítear an deoch mar seo a leanas: breá tae scaoilte (lítear amháin uisce fiuchphointe - teaspoon), cuir siúcra - dhá spúnóg bhoird, boil, ansin scagaire, doirt isteach i gloine, próca nite go maith agus fionnuar ag teocht an tseomra.
Tá an fungas, atá scartha ón gciseal níos ísle de fhungas na máthar, thart ar 1 cm tiubh, le nite go maith agus á thumadh i jar tae. De ghnáth, bíonn an fungas ag dul chun cinn ag an gcéad dul síos, agus ansin ardaíonn sé agus fásann sé sa deireadh. Chun cosc a chur as an deannach a thosú, ní gá é a dhúnadh le clúdach - is fearr an t-uige a fhilleadh i roinnt sraitheanna agus an poll a chlúdach. Tar éis thart ar sheachtain beidh an deoch réidh.
Is é an táscaire de ullmhacht an deoch a charbónáitithe: nuair a bhíonn sé ag pouradh isteach i gloine, ba chóir go mbeadh an deoch mar ghnáth-charbónáit. Dí, scagadh, Doirt trí cheesecloth. Caithfear é a stóráil in áit dhorcha, ag athrú uige gach lá.
Ní mór duit an deoch a ól trí huaire sa lá do leath cupán, níos fearr tar éis ithe - feabhsaíonn sé díleá gan greannú an mhúcóis gastrach.
Is féidir beacán leigheas tae a ullmhú, ní hamháin ar bhonn tae dubh - dá bhrí sin, úsáidtear insiltí eile, mar shampla, ó luibheanna éagsúla. Faigheann deoch íogair mar thoradh ar úsáid teas luibhe ó chamomile, mint, líomóid balm, tae glas (tá go leor caiféin ann, beidh sé níos fearr a bheith ag tnúth). Chomh maith leis sin sa deoch is féidir leat mil a chur in ionad siúcra.
Cúram a thabhairt don fhungas cóiritheach.
Riachtanais an muisiriún cúram. Ar a laghad uair sa mhí ní mór duit é a fháil amach as an próca, sruthlaigh go maith é, má tá tiús na fungas níos mó ná 4 cm - bain na sraitheanna níos ísle. Mar gheall ar an tae beagán breá a insileadh le siúcra, déantar an méid leacht a úsáidtear a athchóiriú i gcónaí (cuimhnigh: roimh bhá i jar, ba chóir an tae a fhuar!). Nuair a chuirtear uisce neamh-bhruite leis, cruthaítear salainn dothuaslagtha, a shocraíonn ar bun an próca, ionas nach féidir leat uisce gan úsáid a úsáid go catagóiriúil. Ní chuirtear siúcra go díreach isteach sa deoch - tá sé réamh-dhíscaoileadh i dtae. Le breá tae ró-láidir, cuirfidh mórán tannins bac ar fhás na fungas.
Mura n-úsáideann tú an réiteach agus ná nigh an beacán, ansin sa deireadh beidh an leacht a galú, agus beidh an muisiriún ón taobh uachtarach donn. Is rabhadh é seo gur féidir leis an bhfungas bás go luath. Má fhaigheann tú é, na sraitheanna breise a scaradh, é a nigh, ansin is féidir é a ghnóthú.
Contraindications.
Go deimhin, tá tionchar dearfach ag an deoch atá bunaithe ar an bhfungas ar dhíleá, ach níor cheart glacadh le daoine le galair duáin agus ae, le feidhm suaite na n-orgán seo, le ulcer peptic an duodenum agus an bholg, le haiseacht ard an sú gastric.
Má dhéantar an deoch ón bhfungas cóiritheach tae a mheasúnú, agus tá sé ceart agus tráthúil aire a thabhairt don fhungas, is cinnte go bhfuil sé úsáideach do shláinte.