Anise Star
Tá sé ina badon, torthaí triomaithe de chrann anise. Tugtar a chuid ola (anethole) d'airíonna antiviral. Cuir "réalta" a chur leis an blas le tae, snámhán, anraithí, marinade. Beidh siad níos measa. Mion feoil sóidiam.
Carnation
Tá petioles searbh searbh, agus mar sin i gcodanna íosta, is cuí iad i muiríní agus i miasa feola. Léiríonn na hataí iad féin i milseáin. Cuirtear gach ceann acu díreach roimh an ullmhacht. Roghnaigh carnation, buttery chun an dteagmháil. Beidh éifeacht antiseptic aige. Cuimhnigh: ní aithníonn spíosra dó fínéagar.
An tSile
Braitheann an déine go díreach ar saturation an capsaicin anticancer. Is iad na plátaí agus na síolta inmheánacha is mó "salach" sa tSile. Mura bhfuil tú ag iarraidh an membrane mucous a dhó (bain úsáid as lámhainní), bain úsáid as an flesh amháin. Má tá fadhbanna agat le díleá, é a eisiamh.
Fennel
Athraigh a chuid síolta milis an anáil agus faoiseamh an troma sa bholg. Bain triail as ola olóige, mil agus mustaird i bhfoirm feistis sailéad.
Cainéal
Cuirtear bataí coirt triomaithe mionghearrtha le muifíní agus miasa torthaí, gránaigh, seacláid go gairid roimh dheireadh na cócaireachta. Braitheann frithocsaídeoirí ann, leibhéal siúcra san fhuil a chobhsú.
Piobar Dubh
Feabhas a chur ar ionsú seiléiniam, grúpa vitimíní A agus B.
Paprika (piobar dearg)
Déanfaidh sé vitimíní A agus C. a roinnt. Tá a blas milis le chéile le haon miasa ina bhfuil trátaí nó cabáiste ann. Roghnaigh paprika geal dearg.
Cumin
Tá sé dona agus ní gan a géar. Ach i measc na spíosraí is é an t-ábhar atá ag iarann. Muileann iasc nó caorach roimh chócaireacht. Cuir gránna iomláin leis an uisce nuair a bhíonn barra fréimhe á chócaireacht.
Piobar milis
Bhailigh sé nótaí de cainéal, clóibh agus cnónna. Oiriúnach le haghaidh feola, agus le haghaidh bataire (talamh). Baineann sé le glúchadh - snáithíní collagen "gluing" le glúcós. Coscann sé seo an craiceann ó thriomú amach.
Sinséar
Pikanten. Cuireann sé athlasadh (lena n-áirítear gníomhaíocht fhisiciúil), nausea. Má dhéantar measctha le mil agus a théitear, déanfar an glaze le haghaidh cairéid agus barra fréimhe eile amach.
Vanilla
Cheannaíonn Pods buttery leis an dteagmháil. Tá an chuid is fearr acu clúdaithe le sciath bán ón gcomhábhar gníomhach - vanillin. Agus mharaíonn sé cealla ailse. Le searbh na spíosraí a neodrú, tá sé measctha le siúcra. Tá go hiomlán go maith i marinades.
Cardamom
Sweet, le aroma citris, oiriúnach le haghaidh torthaí, min-choirce, plúr agus milseogra. Ina chuid blátholaí tá comhábhar bithghníomhach, rud a laghdaíonn léirithe asmaicte, mar gheall ar athlasadh a bhaint astu. Níos fearr é a cheannach i pod agus shred sí na síolta.
Coriander
Tugann na síolta go léir nótaí líomóide don sicín stewed, talamh chun na torthaí sa taos. Déan blas ar aran, milseogra, cáis agus miasa a fheabhsú ó fheoil, salainn, anraithí.
Nutmeg
Cuidíonn a chomhábhar, myristicin, leis an gcorp an duine ionfhabhtú a throid. Meastar go bhfuil spíosra ina chomhpháirt rúnda de liathróidí feola, anraithí uachtar, miasa ó rís, spionáiste, brocailí, pumpkin, torthaí.
Saffron
Cúig nóiméad roimh an ullmhacht chun pinch de spíosc bitterish a scaoileadh isteach i brat sicín, chuig iasc sliogéisc nó iasc bán. Nuair a bheidh sé ag meascán, cuir leis an bácála é. Déanfaidh saffron iad buí. Ceannaigh bog le stigmas teagmhála dearg agus dearg donn (ní buí!) Tonnaí.
Toirmeascach
Cuirtear fréamh tirim plandaí trópaiceach le haghaidh bia an-mheasartha. Go bunúsach, i gcás an rís agus uibheacha. Fágann sé go maith leis na spíosraí go léir.