Púdar bácála le haghaidh taos leis na lámha féin

Tugann báicéirí agus mná tí an chuid sin cleasanna beaga nuair a bhíonn siad ag cruthú bácála. Chun an taos a dhéanamh bog, leaisteacha, aeir a dhéanamh agus ní bataí le chéile i gcnapshuim ollmhór, bainfidh a lán acu púdar bácála. Moltar an breiseán seo a úsáid agus mura bhfuil aon ghiosta ag an táirge. Is féidir púdar bácála réidh a cheannach ag an siopa. Ach is féidir é a dhéanamh go héasca sa bhaile leat féin. Níl aon rud casta ann, toisc go bhfuil comhdhéanamh de chomhdhéanamh de thrí chomhpháirt amháin ann. Is é an rud is mó ná na moltaí a leanúint agus na comhréireanna a urramú go docht.

Na comhábhair

Chun an púdar bácála a ullmhú, caithfidh tú jar glan agus tirim a ghlacadh. Ní mór duit an liosta comhábhar seo a leanas a ullmhú freisin:

• plúr - 12 cíp;
• aigéad citreach - 3.75 ppm;
• Soda - 5 cp.

Ceadaíonn an cóimheas seo comhpháirteanna duit púdar bácála fíor a fháil, ní níos measa ná an leagan stórála. Ach is fiú smaoineamh nach moltar úsáid aséad citreach i ngránóga. Moltar an táirge a chosc i moirtéal nó grinder caife. Is féidir stáirse a chur in ionad an plúr freisin, rud a chuirfidh le seilfré an phúdar bácála a fhaightear don tástáil féin-déanta.

Conas púdar bácála a dhéanamh duit féin

Chun an taos a dhéanamh lush agus airy, tá go leor mistresses sa sean-bhealach soda a mhúchadh le fínéagar agus cuirtear an meascán seo leis an tástáil. Is é an comhábhar seo a sháithíonn an taos le dé-ocsaíd charbóin, rud a thugann toirt dó, ina dhiaidh sin. Mar sin féin, ní mheastar gurb é an modh seo is fearr, toisc nach bhfaighidh sóid bácála an blas agus an blas is taitneamhaí. Tá sé i bhfad níos fearr an púdar bácála duit féin a dhéanamh leis an lámh sa chóimheas atá luaite thuas. Céim 1. Mar sin, cá háit le tosú? Is gá próca tirim a ullmhú le scálaí clóis agus cistine. Ba cheart comhábhair a ghlacadh go dian sa chion a léirítear san oideas. Ba chóir a mheabhrú gur féidir easpa nó níos mó de chomhpháirt áirithe a thabhairt don phúdar bácála (agus ansin an taos féin agus a bhácáil) blas mí-thlachdúil nó é a dhéanamh go hiomlán gan úsáid.

Tabhair aire! Caithfidh an spúnóg a úsáidtear chun an comhdhéanamh a mheascadh a bheith go hiomlán tirim, cosúil leis an gcoimeádán féin. Seachas sin, déanfaidh an púdar bácála crith.

Céim 2. Ba chóir na comhábhair ullmhaithe go léir, lena n-áirítear plúr, aigéad citreach agus sóid, a mheascadh sa choimeádán roghnaithe. Tá sé an-tábhachtach aird a thabhairt ar chaighdeán an aigéid citreach a úsáidtear. Ba chóir go mbeadh gránóga chomh beag agus is féidir. Ba cheart a mheabhrú gur beagnach dodhéanta an táirge sin a fháil ar díol in ollmhargaí. Sin é an fáth go bhfuil sé molta an comhábhar a mhilleadh i grinder caife nó cumascóir. Tá rogha eile ann: ba chóir an t-aigéad citreach a dhoirteadh ar bhileog páipéir, clúdaigh leis an dara ceann agus siúl le cúpla uair le bioráin rollta. Sa chomhdhéanamh, is féidir leat stáirse a chur leis. Ní dhéanfaidh sé ach an t-imoibriú a fheabhsú, ach cuirfidh sé le saol an phúdair freisin. Sa físeán thíos tá a leithéid de chos. Ba chóir na miasa a dhúnadh le clúdach.

Tabhair aire! Is féidir leis an plúr sa phúdar bácála don taos ionad stáirse ní hamháin, ach freisin siúcra púdraithe. Ba chóir é a úsáid sa chóimheas céanna. In éineacht le soda, tugann an táirge imoibriú den scoth agus feabhsaíonn sé blas bácála.

Céim 3. Anois, ba chóir an coimeádán leis an púdar bácála baile don taos a dhúnadh agus a scriosadh go maith arís agus arís eile. Is féidir leat an meascán a mheascadh le spúnóg. Ach sa chás seo tá coinníoll an-tábhachtach ann: ba chóir go mbeadh an sceanra breá tirim, gan an taise is lú de thaise. Má thagann titim uisce isteach sa phúdar bácála don taos, cuirfear imoibriú ar an taobh istigh den umar. Is deacair go mbeidh meascán den sórt sin níos déanaí úsáideach le haghaidh bácála.

Céim 4 . Mura bhfuil tú ag pleanáil an púdar bácála a fhaightear sa bhaile le haghaidh na tástála a úsáid mar atá dírithe díreach anois, is fiú an táirge críochnaithe a bhaint as a stóráil in áit dorcha agus tirim.

Ar ndóigh, ní ghlacann an t-ullmhúchán de phúdar bácála baile go leor iarracht, am agus airgead. Ach beidh an comhdhéanamh i ndáiríre éifeachtach agus úsáideach. Nuair a bhíonn sé á úsáid, moltar an meascán a dhoirteadh ach i gcuid tirim an taos, mar shampla siúcra nó plúr.

Recipes Video do Púdar Bácála

Féach an próiseas chun an púdar bácála a ullmhú don téacs, féach an físeán thíos.