Praline le gallchnónna agus mil

1. Crúigh mil, siúcra donn, gallchnónna, im leáite agus salann i mbabhla mór. Comhábhair:

• mil - 2 míreanna. spúnóga
• siúcra donn éadrom - 2 mír. spúnóga
• gallchnónna - 1 1/2 cupán
• Im leáite - 1 Ealaín. spúnógach
• salann - 1/4 spúnóg

Treoracha

1. Cruthaigh mil, siúcra donn, gallchnónna, im leáite agus salann i mbabhla mór. 2. Cuir an meascán i sraith tanaí ar bhileog bácála atá línithe le páipéar pá. 3. Bácáilte i preheated go 175 céim oigheann ar raca meán ar feadh 8 nóiméad, go dtí go ndéantar siúcra agus mil a leá go dtí go mbeidh caramal déanta. 4. Glac an tráidire bácáil amach as an oigheann agus déan na cnónna a mheascadh le spatula miotail ionas go gclúdaíonn an caramal iad go cothrom. 5. Fill ar ais go dtí an oigheann agus bí ar feadh 3 nóiméad eile. Tar éis 3 nóiméad, cuir na cnónna ar ais arís agus cuir an uileán san oigheann ar feadh 3 nóiméad eile. Faoin am seo beidh dath saibhir donn órga agus boladh cnóite ar leith. 6. Glac an praline ón oigheann agus lig fionnuar, ag bogadh le spatula. 7. Chomh luath agus a fhuaraíonn an praline, tá cruacháin mhór ann, a bhriseann ansin i bpíosaí beaga le spúnóg, scian nó lámha. Is fearr a itheann Pralines láithreach, ach is féidir iad a reoite i gcoimeádán aerdhíonach.

Freastal: 6