- Beacáin Bán - 0,5 Kilogram
- Pasta - 300 gram
- Bow - 1 píosa (Mura bhfuil na bolgáin an-mhór - cuir dhá cheann).
- Olann glasraí - 2 mír. spúnóga
- Uachtar - 200 Milliliters
- Plúr - 1 Ealaín. spúnógach
- Salt - Chun blas a chur air
- Talamh piobar dubh - Chun blas a chur air
- Nutmeg - Chun blas a chur air
Má úsáideann tú beacáin úra - iad a ghlanadh ón talamh agus le lanna féar, gearrtha as áiteanna crua agus damáiste, nigh, tirim agus gearrtha i gciúbanna nó plátaí. Má dhéantar na beacáin a thriomú - d'uisce uisce fiuchta iad a dhoirteáil ar feadh leath uair an chloig, agus é a chaitheamh ar ais i gcroiméir agus lig sé tirim. Idir an dá linn, bruith an pasta - beagán níos faide ná leath-chócaráilte, ionas go raibh taobh istigh den pasta fiú beagán crua. Rún beag - tar éis trí nóiméad tar éis duit an greamaigh a chur isteach sa phana, an tine a mhúchadh. Lig don pasta ar feadh 10 nóiméad an t-uisce fiuchphointe agus an taise a phiocadh go díreach an oiread agus is gá duit. Ansin, draenáil an t-uisce, cuir ola olóige beag agus crith an t-uisce arís agus arís eile. Peel oinniún, gearrtha i ciúbanna beaga. Spáraigh na oinniúin i meascán de ghlasraí agus ime ar theas mheánach. Chomh luath agus a thagann sé órga - cuir beacáin agus Fry isteach go dtí go dearg. D'fhonn gan sruthán a dhó, is gá duit corraigh le spatula. Sannadh. Téigh suas an uachtar. Cuir plúr, salainn, spíosraí iontu. Cruthaigh go maith agus déan na cnapáin go léir. Le trickle tanaí, doirt an uachtar isteach sa phain friochta. Ag bogadh go leanúnach tabhair anlann an muisiriún le dlús uachtar géar leachtach. Seol an greamaigh isteach sa phana, corraigh. Scaipeadh greamaigh le beacáin porcini ar phlátaí. Tá gloine fíon bán foirfe don mhias seo!
Freastal: 4