- whites ubh - 2 phíosa
- siúcra - 1/2 cupán
- Sú líomóide - 1/2 Saspúnóg
- almóinní - 1 st. spúnóg (talamh)
- uachtar: im - 100 gram
- seacláid bán - 50 gram (leáite)
- uachtar - 100 gram (bhuailte)
- siúcra púdraithe - 2 mír. spúnóga
- caora - 100 gram (sú craobh, sútha talún)
Ní mór próitéiní uibhe a fhuaraithe agus iad a bhualadh le siúcra go dtí cúr aonfhoirmeach. Cuirtear an chuid dheireanach de siúcra leis an meascán críochnaithe chomh maith leis an sú agus na cnónna, agus ina dhiaidh sin tá gach rud measctha go maith. Aistrítear próitéiní chuig mála speisialta le milseogra le scuabán caol, agus brúitear an t-ábhar ar bhileog bácála atá brataithe le páipéar pá. Déantar ciorcail ar 3-4 ceintiméadar, agus ansin déantar na stiallacha imill, ag ciorcail ag casadh isteach i gciseáin. Ansin cuirtear an tráidire bácáil san oigheann, téitear go 120 céim, agus bácáilte ar feadh 20-30 nóiméad, ag seachaint donn. Ansin, caithfidh tú doras an oigheann a oscailt, ag ligean na meringues fionnuar go hiomlán agus tirim. Chun uachtar, fuipín a dhéanamh le púdar, an seacláid a dhoirteadh. Nuair a bhfaigheann an mais staid lush, déanfaidh sé meascán na n-uachtar agus na réamhchaireanna maisithe. Críochnaíonn ciseáin chríochnaithe leis an uachtar agus mar thoradh air sin le sceallóga seacláide bán.
Freastal: 40