- uibheacha móra - 10 píosa
- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- ola olóige - 3 míreanna. spúnóga
- piobar milis - 2 phíosa
- oinniún dearg meánach - 1 píosa
- cáis cheddar grátáilte - 120 gram
- fínéagar fíon dearg - 1 st. spúnógach
- Ceann sailéad Boston - 300 gram
- salsa - 1/2 cupán
I mbabhla, buille na huibheacha le 1/2 spúnóg salainn agus 1/4 cuaspúnóg piobar, curtha ar leataobh. I skillet, teas 1 bhoird bhoird ola thar teas meán. Cuir piobair agus oinniúin milis, séasúr le salann agus piobar. Cook, ag bogadh go minic, go bog, ó 6 go 8 nóiméad. Cuir na huibheacha agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad. Sprinkle an cáis go cothrom thar an meascán uibhe. Clúdaigh, teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Bain an t-friochadh as an teas agus lig dó seasamh faoin gcnaipe ar feadh 5 nóiméad. Idir an dá linn, buille an fínéagar agus na 2 spúnóg bhoird eile i mbabhla mór, séasúr an salann le salann agus piobar. Cuir na duilleoga leitís agus an meascán. Sliceáil an omelet ullmhaithe le slices. Freastal le salsa agus sailéad.
Freastal: 4