Tá an séasúr nuair a bhíonn an súile úr agus óg an-ghearr (thart ar dhá sheachtain). Is é an fírinne go dtéann cáilíocht na siorcanna níos measa agus ina dhiaidh sin beidh na duilleoga ag súthadh. Ach ní mór duit a mheas gur féidir le síolta an ghléasra seo a phlandáil le tamall fada i rith an tsamhraidh.
Sa tír, is é anraith glas cabáiste glasraí traidisiúnta. Agus cén uair is mian leat an mhias seo a rith sa gheimhreadh. Is féidir é seo a dhéanamh má féidir an siorán a chaomhnú i cannaí, ach is féidir é a reoite freisin. Ní féidir comparáid a dhéanamh le sorrel reoite le stánaithe, mar atá sa bhfoirm reoite caomhnófar gach vitimín agus substaintí riachtanacha eile, agus ní chailltear cáilíochtaí blas an spúinse freisin. Ina theannta sin, is féidir leat sorrel reoite a chócaireacht go héasca le duilleoga gearrtha nó iomlána, agus tá mórán tuillte ag láithreacht duilleoga i anraith glasáiste glas. Smaoinigh ar conas sreabhadh a reoite.
Reo ceart siorraidh a cheartú
Le haghaidh reo, is féidir úsáid a bhaint as siorcfhás fionnaidh, ach is fearr a bhaint as sorrel, ós rud é go bhfuil a duilleoga níos mó agus níos mó tairisceana. Ba chóir go mbeadh sreabhadh reo sa tréimhse go dtí go dtosóidh an gléasra le saighead a dhéanamh. Sula ndéanann tú plandaí den sórt sin a reoiteáil, ní mór duit a bheith ag obair go crua.
Ar dtús, ba chóir an sreabhadh a rinsiú go críochnúil. Éilíonn sé seo coimeádán mór uisce, ós rud é go bhfuil sorrel ró-thruaillithe le cré agus gráin ghaineamh. Tá gá le huisce le haghaidh nós imeachta den sórt sin go leor, ionas go mbeidh socraithe ag gráin ghaineamh ar bhun na miasa. Tar éis na duilleoga nite mór is gá iad a ghearradh isteach i bpíosaí beaga (thart ar 4 ceintiméadar). Is gá nach bhfuil aon veins duille fada agus láidir san mhias ullmhaithe. Má tá na duilleoga beag, níor chóir iad a ghearradh.
Tar éis seo, tá sé riachtanach go ndéanfar an siorcán a phlanadh - cuir isteach uisce fiuchphointe ar feadh 30-60 soicind. Níl gá le huisce le haghaidh claonadh a lán. Nuair a athraíonn tú dath na duilleoga, caithfear an siorcán a bhaint as an uisce go tapa chun uasmhéid na substaintí luachmhara a chaomhnú. Athraíonn an dath i bhfiuchphointe ag an bhfearas ó ghlas go olóige dorcha. Athraíonn an dath mar gheall ar an aigéad atá i láthair sa phlanda seo, nuair a théitear é, le clóraifill. Mar thoradh air sin, déantar an clorophyre glas a thiontú go olive pheophytin. Ba chóir go gcuirfí Sorrel, a bhaintear as uisce fiuchphointe, i gcúllann, chun an gloine a uisce uait go hiomlán.
Tá sé éasca le duilleoga plandaí luibheacha neamhghnácha éagsúla a fheiceáil i súilín sceite. Mura ndéanann tú plandaí coigríche a bhaint sula n-éiríonn leat é, ní mór iad a chur as oifig ina dhiaidh. Díreoidh siad mar gheall ar an bhfíric go mbeidh siad difriúil ó thaobh dath, toisc nach bhfuil aigéad acu agus ní bheidh siad olóige ag fiuchadh. Is gá iad a bhaint astu, mar go mbeidh an mhias atá bruite leo nó a bhfuil blas searbh nó blas a athrú go hiomlán.
Tar éis sin, is féidir an siorcán a dhíscaoileadh isteach i gcoimeádáin speisialta nó a phacáiltear i báite. Nuair a bhíonn tú ag pacáistiú, déan cinnte go bhfaigheann tú a laghad aer sa choimeádán. Ansin sreabhadh go réidh sa reoiteoir.
Conas sorrel reoite a stóráil agus a ullmhú
Nuair a bhíonn sé á stóráil, ba chóir cúram a ghlacadh chun a chinntiú nach bhfuil an siorcán briste. Más rud é, ar chúis éigin, go bhfuil sé dúnta, ansin ba cheart é a úsáid láithreach le haghaidh bia. Tá táirge den sórt sin reoite inmhianaithe le húsáid ar feadh 8 mí. Beidh miasa ó spíosraí an-úsáideach ag deireadh an gheimhridh agus san earrach, nuair nach mbíonn substaintí úsáideacha agus vitimíní éagsúla ann.
D'fhonn anraith cabáiste glas a ullmhú ó sorrel reoite, ní féidir an táirge seo a dhíscaoileadh roimh ré, mar a chailltear tréithe luachmhara aon phlanda. Is gá an sorrel reoite uisce fiuchphointe a chur láithreach, ansin cuirtear "bronntanas luachmhar" na gcothaithigh ar fáil duit. Ba chóir go mbeadh codanna beaga ann le nuance eile - sreabhadh a reoite, ionas go mbeidh sé go leor le haghaidh ceann amháin, mar go gcaithfear an táirge atá fágtha a chaitheamh amach.