Teicneolaíocht ola bháisteach mara a fháil
Bithcheimiceoir V. Bhí Ruchkin ar cheann de na chéad duine a fuair ola ó mhara mara agus rinne sé cur síos air go mion. Baintear ola as na síolta agus na caora a bhaineann le fharraige mara le cabhair ó bhrú arís agus arís eile. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an ola a fhaightear ó fheoil na caora, ag casadh dearg-oráiste agus boladh báisteach mara aige, agus an ola síolta casadh gan dath. Mínítear é seo de bhrí go bhfuil carotene ag caora farraige. Sna síolta, níl aon carotéin ann, ach tá aigéad linolenic iontu.
Chun an ola a fháil, bain úsáid as ach torthaí níos aibí na machaire mara. Tá na caora triomaithe san oigheann ag teocht íosta, nó sa scáth. Is féidir cur síos a dhéanamh ar an teicneolaíocht ola a fháil mar seo a leanas: ar dtús bíonn brú ar na torthaí, á reáchtáil faoi na preas, measctha le hola glasraí agus faoi réir scaipeadh. Sa deireadh, tosaíonn ola glasraí a dhíscaoileadh ar an bhfarraige mara agus bíonn sé ina táirge luachmhar saibhir i vitimíní. Ní mór don ola a fhaightear ó na báistí mara a bheith comhfhreagrach do na noirm agus na hinnéacsanna atá bunaithe.
Ar ndóigh, sa bhaile, déanfaidh an nós imeachta seo arís an-réalaíoch, ach tá oidis ann maidir le cosmaideolaíocht bhaile, a chuireann síos ar na bealaí simplithe chun an táirge luachmhar seo a fháil. D'fhonn im a dhéanamh ó fhéagán mara, beidh ort ola glasraí, torthaí na mara mara agus do foighne.
Cócaireacht baile mara buckthorn ola
I bealach:
Is é seo an bealach is éasca chun ola mara báistí a ullmhú. Chun tús a chur le caora tirim is gá duit an sú a bhrú. Is féidir an sú a bheith ar meisce, mar go bhfuil sé an-úsáideach le haghaidh áilleacht agus sláinte. Ní mór dúinn laíon na báistí mara. Ní mór mais na laíon a thriomú go nádúrtha ar dtús, agus ola ola lus na gréine olóige nó scagtha a dhoirteadh i cóimheas 1: 1. Ba chóir an ola a dhoirteadh ionas go gclúdaíonn sé beagán mais na mara. Seasann an ola ar feadh 3 seachtaine ag teocht an tseomra, ag bogadh ó am go ham.
Bhealach II :
I gcomparáid leis an gcéad modh cócaireachta ola mara báistí, ní ghlacann an modh seo níos lú ama. Díreach chun tosú ó na caora tirim de sú bréagach agus sú scartha. Ba chóir mais le laíon a dhoirteadh le hola olóige agus teas an meascán seo i ndabhach uisce ag teocht 50-55 céim. Tar éis sin, seasann an meascán ar feadh 24 uair an chloig i ndabhach uisce ag teocht 50 céim. Ansin brúitear an ola agus cuirtear isteach é i gcoimeádáin gloine.
III bhealach:
Is é an modh seo ná leanúint den dara ceann, agus ligeann duit ola ar ardchaighdeán agus tiúchan a fháil. Is gá na torthaí triomaithe a bhaineann le machair mhara a shíneadh agus iad a scaradh ón sú. Níor chóir an mais mar thoradh air a dhoirteadh le hola níos mó, ach le meascán de bháisteach mara agus ola a fhaightear sa dara oideas. Ansin seasann an meascán ar folctha uisce ar feadh 20-24 uair an chloig ag teocht 50-55 céim. Tar éis sin, déantar an ola a dhroim amach agus a dhoirteadh isteach i gcoimeádán gloine. In ola, arna ullmhú leis an modh seo, tá substaintí níos úsáidí ann ná mar a ullmhaítear i bealaí I agus II. Má dhéanann tú an nós imeachta a thuairiscítear sa mhodh seo, 2 nó 3 huaire, is féidir leat ola ardchaighdeáin a fháil.
IV bhealach:
Caithfear caora triomaithe na mara a mhúchadh go cúramach, mar shampla, i grinder caife. Ansin, ba chóir an mais talún a dhoirteadh le lus na gréine scagtha nó ola olóige, agus caithfear an ola a théamh go dtí 45-50 céim ar dtús. Ba chóir go mbeadh an lus na gréine nó an ola olóige clúdaithe go hiomlán ar an meascán de bháisteach mara. Ba chóir an meascán a infiúchadh ar feadh 5-7 lá ag teocht an tseomra agus corraigh ó am go chéile. Cuirfear ola glasraí in ionad na báistí. Nuair a tharlaíonn sé seo, déantar an ola a scagadh agus cead a bheith aige le cúpla lá níos mó, ansin ath-scagtha. Beidh ola ísle bhréagáin íon 5-10% sa táirge críochnaithe.
V bhealach:
An ola a fuair tú san oideas IV, caithfidh tú teas suas go dtí 45-50 céim a théamh agus cuirfear torthaí brúite na farraige mara i doirt. Díreach cosúil leis an mbealach IV cócaireachta, ní mór an ola a fhilleadh agus a scagadh. Beidh an ola a tháirgtear leis an modh seo níos comhchruinnithe. Gach uair, ag athrá an nós imeachta seo, is féidir leat an tiúchan d'ola bháisteach mara sa táirge a mhéadú i 1,5-2 uair.