Is cárta cuairte d'ealaín na Gréige é sailéad na Gréige. Ach in ainneoin seo, d'fhéadfadh an t-aoi ó dheas a bheith le feiceáil ar na táblaí de chineálacha éagsúla ar fud an domhain. Níl aon rud iontas, toisc go bhfuil blas salainn agus blas dochreidte sa sailéad Gréagach. Is mhias simplí é seo, ina ndéantar glasraí a ghearradh i bpíosaí móra. Sa salad, caithfidh tú fuar ola olóige brúite a úsáid, le haghaidh spíosraí a bhaineann le hábhar basil, oregano.
Salad Gréigis
- 8 tbsp. spúnóga ola olóige;
- 2 oinniún dearg;
- 150 gram de ológa;
- 6 trátaí;
- 1 leitís;
- 2 cm. l. fínéagar fíon bán;
- 4 cucumbers;
- 150 g d'ológa;
- 1 bunchlár;
- 1 spúnóg de oregano triomaithe;
- 200 g de cháis feta saillte nó brynza.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- 1 clove de gairleog grátáilte;
- duilleoga basil;
- 1 ola olóige cupán;
- 1 cúispúnóg mustaird milis;
- ½ st. l. mil;
- 2 spúnóg de fhínéagar balsamach;
- 1 spúnóg sú líomóide;
- piobar dubh agus salann dubh.
Céim 1
Déanfaimid craiceann an oinniún agus déanfaimid é a ghearradh i fáinní leath tanaí. Is féidir leat an oinniún a úsáid, ach tá an salad le oinniúin dearga i bhfad níos galánta.
Céim 2
I mbabhla, cuir oinniúin, cuir an ola olóige fínéagar, an oreganó, cuir i measc, clúdaigh agus fág ar feadh 1 uair in áit te.
Céim 3
Ullmhú líonadh. Gairleoige glan agus go mín chop. Nigh muid na duilleoga basil, gearrtha agus tanaí iad. I mbabhla ar leith táimid ag meascán fínéagar, mil, mustaird, sú líomóide agus ola olóige amháin. Cuir basil agus gairleog. Séasúr le piobar agus salann. Meascán maith.
Céim 4
Nigh na duilleoga leitís go cúramach, déanfaimid a thriomú agus a ghearradh. Déanfar cucumbers agus trátaí a nite. Gearradh cucumbers i slices, agus gearrtha na trátaí i slices tanaí.
Céim 5
Aistrigh na glasraí isteach i mbabhla sailéad álainn, cuir an oinniún, ológa agus ológa picilte leis.
Céim 6
Gearrtha Brynza isteach ciúbanna agus cuir leis an sailéad. Plyem a chuid feistis agus garnish le greens soilire.
Salann le haghaidh sailéad Gréige
Is é an feistis nó an anlann atá ann don sailéad Gréige a fhágann go bhfuil sé bunaidh agus blasta. Níl aon oideas ann. Is é ola an ola olóige bonn an anlann. Mura bhfuil sé seo, is féidir leat ola agus glasraí a thógáil. Cuireann na Gréagaigh iad féin le sú feistis aon líomóide, ola olóige, seodaithe éagsúla. Agus cad atá le cur cheana féin, bíonn gnó gach duine ag brath ar a blas.
Na comhábhair
1 tbsp. spúnóg sú líomóide;
3 tbsp. spúnóg de ola olóige;
Mustaird ½ císte;
1 clove de garlic;
Oregano, piobar dubh, salann, basil le blas.
Déantar gach táirge a mheascadh i cumascóir. Feistis sailéad sula bhfónann tú. Is é uathúlacht an t-oideas den sórt sin nach bhfuil athrú mór déanta aige, ag taisteal ar fud an domhain. Déanann príomhchócairí ó thíortha éagsúla athruithe beaga ar an t-oideas, ag triail le feistis, ach fágann siad na comhábhair bhunúsacha slán. Go praiticiúil i ngach bialann nó caife is féidir leat teacht ar sailéad Gréige, ach is féidir leat é a chócaireacht féin, iontas do theach leis an mhias ingenious seo.