- Cáis teachín - 500 gram (úsáid a bhaint as an margadh nó le cion ard saille)
- Torthaí Candied - 100 gram (nó marmalade)
- Cnónna - 2 Ealaín. spúnóga (mínithe mionghearrtha)
- Ime - 100 gram
- Bainne - 2.5 cupán
- Yolk - 2 phíosa
- Siúcra - 100 gram
Cuir an cáis teachín tríd an cheesecloth (cúpla sraithe). Ansin meilt trí criathar nó scrollaigh trí grinder feola. Meileann siúcra le bréagáin, doirt i mbainne. Doirt an meascán isteach i mbabhla miotail agus i ndabhach uisce gan fiuchphointe, corraigh, tabhair an mais go dtí staid tiubh. Ansin, bain a bhaint as an pláta agus cuir an t-im a mheascadh go dtí go réidh. Anois, titim faoi chodladh siúcra folaile, cnónna agus torthaí candied mionghearrtha (nó marmalade). Cuir le cáis teachín le roinnt cuairteanna a thriomú go réidh. Aistrigh an meascán i uige (2 shraith). Déanaimid níos déine na n-imill agus ceangailimid, tá mála déanta. Cuir an mála ar an oíche, ansin aistrigh an meascán i pasochnitsu (nó foirm eile) agus brúigh an t-ualach. Aistriú chuig an cuisneoir ar feadh 3-4 uair an chloig. Bainimid an uige agus bainimid é chun an tábla.
Freastal: 4-6