Pumpkin agus anraith prátaí Ó pumpkins agus prátaí, is féidir leat anraithí an-bhlasta a ullmhú, píosaí feola, bagún, cairéid. Gheobhaidh gach éagsúlacht a iontógáil. Déan iarracht anraith uachtar íogair a ullmhú le spíosraí cumhra agus min-choirce a chur leis, tá sé an-ábhartha i rith an fhómhair-gheimhridh. Ní chuimsíonn leagan na bpáistí anraith-puré púitín-pháire an leithéid sin de spíosraí, is leor an mhias a shéasú le huachtar géar agus maisiú le Greens nuair a bhíonn sé ag freastal. Ach i ngach cás is gá croutons! Taispeántar meáchan na pumpkin agus na prátaí i bhfoirm íonaithe, gan craiceann. Is féidir uachtar a chur in ionad bainne. In áit uisce, is féidir leat brat glasraí a thógáil. As na táirgí seo tagann 2 lítear de anraith-íon.
Comhábhair:- Pumpkin 350 g
- Curry 2 g
- Sinséar tirim 2 g
- Talamh milis Paprika 2 g
- Salt 5 g
- Uisce 1 l
- Bainne 150 ml
- Cainteanna coirce 50 g
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Gairleoige 2 clóibh
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Prátaí 350 g
- Púdar bán piobar 2 g
- Céim 1 Ullmhaigh pumpkin agus prátaí, calóga coirce, bainne, oinniúin, gairleog agus spíosraí: paprika, ginger talamh, curaí, piobar bán.
- Céim 2 Peil oinniún agus gairleog, déan mionghearradh agus fionnadh go dtí go trédhearcach in ola olóige.
- Céim 3 Ní gá duit a dhianadh go mór.
- Céim 4 Cuir an pumpkin leis, gearrtha i gciúbanna. Gach le chéile, suanbhruith faoin gcnaipe ar theas íseal ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 5 Cuir na prátaí leis, chomh maith. Coinnigh ar aghaidh ar feadh 5 nóiméad eile.
- Céim 6 Cuir uisce, cuir le boil, cuir calóga coirce, spíosraí agus salainn. Stir. Déan cócaireacht thar mheán teas ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 7 Grind i puree le cumascóir. Doirt an bainne, stir arís chun boil a thabhairt. Bhí anraith-puree i bhfoirm te nó te le briseadh.