Anraith le beacáin agus prátaí

Ní mór prátaí a nite agus a snasta, a ghearradh i gciúbanna meánmhéide. Doirt an cairtchlár Comhábhair:

• Champignons - 300 gram
• Prátaí - 600 gram
• Oinniúin - 200 gram
• Uachtar 15-20% - 500 Milliliters
• Sol - 1 Pinch
• Piobar - 1 Pinch
• Ola glasraí - 2-3 Ealaín. spúnóga

Treoracha

Ní mór prátaí a nite agus a snasta, a ghearradh i gciúbanna meánmhéide. Doirt na prátaí le huisce mar sin, chlúdaigh sí é, ansin salann agus piobar. Cónaigh na prátaí go dtí go ndéantar iad. Idir an dá linn, cuir craiceann oinniún agus mínithe, agus gearrtha beacáin i slisní meánacha. I bhfriochán mór friochta an oinniún in ola glasraí, beagán níos déanaí cuir na beacáin agus an Fry níos faide. Salann agus piobar. Ansin, nuair a bhíonn na prátaí réidh, é a chopáil agus beacáin le oinniúin i cumascóir (uisce le prátaí réamh-dhraenáil). Aistrigh an meascán mar thoradh ar an sáspan agus cuir an uachtar leis. Beir le boil, ach ná boil.

Freastal: 6-10