Anlann Cherry le haghaidh feola Cad a dhéanann tú cócaireacht ó silíní? Go háirithe sa séasúr, nuair a bhíonn sé go leor. Beidh go leor sa chéad áit, ag ndóigh, ag glaoch ar thranganna agus ar chumhdach. Glacfaidh vareniki na duaiseanna seo a leanas le silíní, glóthach, milseoga agus tinctures éagsúla. Ar an drochuair, inár dtír, níl a fhios agam gur féidir as an sméar seo anlann silíní den scoth a ullmhú le haghaidh miasa éagsúla feola agus éanlaithe. Agus má dhéanann siad, níl a fhios acu conas é a chócaireacht i gceart. Ach le haghaidh seo ní hamháin go bhfuil silíní úr oiriúnach, ní féidir an silíní reoite a úsáid i séasúr chomh maith. Go háirithe má tá tú ró-leisciúil i rith an tsamhraidh agus ullmhaigh tú roinnt coimeádáin silíní gan pits. Díreach cosúil leis an anlann "Tkemali", a dhéantar as plumaí géar, tá blas géar taitneamhach ag an anlann silíní do fheoil, a dhéanann toin agus feabhas a chur ar an blas feola agus ní dhéantar blas ar bhianna ró-sailleacha. Mar shampla, tá anlann den sórt sin an-mhaith chun freastal ar steak muiceoil nó éan sailleacha - lacha nó gé. Déan iarracht dul i ngleic ó na caighdeáin is gnách, cuir an sciathán in ionad anlann silíní sa bhaile. Is cinnte go mbainfidh tú an blas neamhghnách neamhghnách agus cuirfidh tú píosaí caora a chothú, ag cur béime ar an blas feola.
Comhábhair:- Reoite na Silíní 250 g
- 200 ml tirim dearg fíon
- Siúcra 3 tbsp. l.
- Carnation 2 ríomhairí pearsanta.
- Siúcra, giorra 5 g
- Plúr cruithneachta 1 tbsp. l.
- Céim 1 An anlann a ullmhú, an fíon dearg tirim, siúcra, clóibh agus silíní a thógáil (má tá an silíní reoite, ansin caithfear é a dhíshuiteáil roimh ré).
- Céim 2 Bain na cnámha ó na caora.
- Céim 3 I sáspan beag a thabhairt chun an fhíon agus an cócaireacht a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad thar teas íseal.
- Céim 4 Ansin cuir 3 spúnóg bhoird. siúcra, 2 clóibh agus siúcra folaile - cócaireacht go léir le chéile ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 5 Cuir an silíní leis an bhfíon agus déan cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
- Céim 6 Ansin cuir 1 spúnóg bhoird. plúr agus gach rud a mheascadh go maith ionas nach mbeidh cnapáin ann.
- Céim 7 Cócaigh an anlann os cionn teas íseal go dtí go bhfuil tú tiubh. Freastal te.