Chun an mhias seo a ullmhú do 4 dhuine, ní mór dúinn:
- 400 ml. bainne
- 100 g im
- salann, piobar dubh, cnóite grátáilte
- 120 g. Polenta láithreach
- 2 uibheacha
- 2 spúnóg bhoird uachtar géar
- 100 gr. Cáis ghrátáilte
- 100 g de thaos
- 8 slices de veal do 90 gr.
- 75 g de plúr
- 20 g d'im leáite
De réir na dtreoracha, ullmhaigh an polenta i mbainne. Tar éis 20 m im a chur leis, uibheacha, uachtar géar, 40 gram de cháis grátáilte agus salainn. Agus ní mór an taos layered a rolladh amach go tanaí, chun 30 gr. Im meilte, cuir ansin an polenta ullmhaithe agus cuir gach rud isteach i rolla. Gearr an t-eascann isteach i bpíosaí agus cuir Fry san ola atá fágtha.
Feoil a ullmhú. Feoil salann, piobar, rollaigh i meascán de phlúr agus cáis ghrátáilte agus freiceann sí in im leáite. Feola seirbheáilte le rollaí polenta.
Ní mór dúinn 4 sheirbhís:
- 4 slices de muiceoil (180 gram an ceann)
- 2 uibheacha
- Salt, piobar dubh
- 3 plúr spúnóg bhoird
- 100 gruagán arán arda
- 50 gr. Im leáite
- Slisní líomóide.
Cuir tús le cócaireacht. Caithfidh tú na slices feola a nigh, a thriomú le tuáillí páipéir agus a dhíspreagadh. Tar éis an ubh, cuir i babhla, cuir salann agus piobar. Doirt plúr agus brioscaí isteach i pláta eile. I brat friochta, teas beagán leá, ansin déanfar an fheoil a rolladh i plúr, a thumadh in uibheacha agus a bhreacadh i bioráin agus cuir Fry ar feadh 4 nóiméad ar gach taobh go dtí an donn órga. Tar éis aistriú ar thuáille páipéir, d'éirigh le níos mó saill é. Freastal ar schnitzels i slices líomóide.
Chun an mhias seo a ullmhú do 4 dhuine, ní mór dúinn:
- 2 trátaí
- 250 g beacáin
- ½ bun de basil
- 50 gram de mozzarella
- Salt, piobar dubh
- 4 slisní de fhilet cearc (150 g)
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 125 ml. fíon dearg
- 125 ml. broth
- 1 stáirse bhoird bhoird.
Le haghaidh cócaireachta is gá duit na beacáin a bhriseadh le naipcín agus gearrtha i plátaí. Ba chóir go mbeadh gearrthóga, trátaí agus mozzarella gearrtha i gciúbanna. Ansin déanfar an basil a ghlanadh, a chrochadh amach as an uisce, déan na greens a chosc agus an trátaí agus an mozzarella a mheascadh, cuir salann agus piobar ansin le blas.
Filléid sicín slisnithe, a thriomú le tuáillí páipéir agus a dhíspreagadh go héadrom, salann agus piobar. Cuir 2 slisní ar líonadh ar gach sliotán líonta. Ansin huaire slices an fhileéid go leath agus é a shocrú le bataí adhmaid. Tar éis na slisníní a thugtar le friotáil a líonadh ar ola glasraí te ar feadh 5 nóiméad. gach taobh. Tá tú réidh chun iad a aistriú isteach i mias eile, clúdaigh le scragall agus cuir san oigheann, mar sin níl siad fionnuar. Agus i brat friochta, áit a raibh an schnitzel ullmhaithe cheana féin, Fry na beacáin. Doirt an fhíon agus an brat, bainne é le boil agus déan an t-anlann a thiomsú le stáirse, ag caolú le beagán uisce. Tar éis seasoning le salann, piobar dubh. Schnitzel Doirt le anlann muisiriún agus fónamh.